Margarita sol je grobo zrnata sol, ki je idealna za skorjo roba kozarca za margarita. Slan okus dopolnjuje okuse margarite, rahel hrustljav pa lahko poskrbi za prijeten občutek v ustih. Sol se tudi hitro raztopi, ko vstopi v usta potrošnika. Številne tržnice prodajajo izbor grobo zrnatih soli, ki so vse primerne za margarite, nekatere trgovine pa lahko prodajajo prav margarita sol.
Grobe soli so običajno morske soli, pridobljene v velikih ribnikih, ki se počasi izhlapevajo in občasno zgrabljajo. Postopek izhlapevanja grobe soli ji omogoča, da tvori velike kristale, ki imajo običajno veliko obrazov in so lahko rahlo neenakomerni. Nekatere grobe soli so obarvane zaradi nečistoč v slani vodi, iz katere prihajajo; črne do sive soli in rožnate soli so precej pogoste. Drugi so čisto beli. Poleg tega, da se uporablja za margarite, se groba sol uporablja tudi v številnih kuhinjah.
Da bi uporabili sol za margarito, ljudje običajno nanesejo limeto okoli roba kozarca za margarito in nato kozarec potopijo v posodo s soljo ali na krožnik s tanko plastjo soli. Margarito vlijemo v kozarec, nato pa vse skupaj postrežemo. Ko potrošniki pijejo, zaužijejo majhno količino soli z vsakim požirkom; tekila, primarni alkohol v margariti, se zelo dobro ujema s soljo in limeto. Povsem sprejemljivo je tudi postreči margarito brez soli, čeprav nekateri puristi pravijo, da okus trpi.
Nekatera solna podjetja barvajo svoje soli margarite. Možno je najti soli v široki paleti barv, vključno z zeleno, rdečo, roza, modro, oranžno in rumeno. Barvne soli so lahko zabavne in dekorativne, čeprav lahko uporabljena barvila povzročijo, da je sol nekoliko čuden okus; če želite uporabiti barvno sol za margarita, boste morda želeli opraviti test okusa, da se prepričate, da barvila ne vplivajo na okus pijače.
Poleg margarite obstajajo tudi druge uporabe. Groba sol je idealna za pripravo solne skorje na stvareh, kot so pečene ribe. Lahko jih dodajamo tudi marinadam in vloženim jedem, in ker se pri kuhanju raztopijo, nekateri kuharji radi delajo z manjšo posodo z grobo soljo, saj jo je enostavno stisniti s prsti in spustiti v hrano. Prav tako ni nič nenavadnega, da najdete aromatizirane grobe soli s sestavinami, kot sta čili ali sivka, za uporabo v slanih drgnjenjih.