Sokovnik za citruse je kuhinjsko orodje, ki je posebej zasnovano za odstranjevanje soka iz citrusov. Na voljo sta tako ročna kot električna različica, pri čemer ima veliko kuharjev raje eno ali drugo, odvisno od tega, koliko citrusov je treba iztisniti. Večina kuharjev lahko najde uporabo sokovnika za citruse, zaradi česar je odličen pripomoček za uporabo v kuhinji in tudi dobro darilo. Večina kuhinjskih pripomočkov prodaja sokovnike za citruse, običajno v široki paleti stilov.
Najpreprostejši tip sokovnika za citruse je vrtalnik za citruse. Vrtalo za citruse je sestavljeno iz rebrastega stožca, pritrjenega na ročaj. Potrošnik kos sadja prepolovi in ga drži v eni roki, medtem ko nanj pritiska stožčasti del povrtalca, da iztisne sok. Vrtalo za citruse je kot osnovno, enostavno uporabno kuhinjsko orodje odličen sokovnik. Kot si lahko predstavljate, je uporaba vrtalnika za citruse za velike količine soka lahko utrujajoča. Vrtalo za citruse tudi ne precedi celuloze ali semen.
Druga vrsta ročnega sokovnika uporablja dvodelno zasnovo, čeprav so v nekaterih primerih lahko deli oblikovani skupaj. En del je stožčasti del, nameščen tako, da je obrnjen navzgor, drugi pa lovi sok. Za uporabo te vrste sokovnika za citruse kuhar pritisne prepolovljeno sadje citrusov na stožčasti del in ga potiska naprej in nazaj, da izteče ves sok. V nekaterih primerih ta način sokovnika za citruse vključuje sito za odcejanje kaše in semen, bolj praktičen pa je za večjo količino sadja.
Električni sokovniki za citruse so najprimernejši za velike količine soka. Električni sokovnik uporablja motor za vrtenje stožčastega dela, vstavljenega v sadje, kar omogoča kuharju, da preprosto drži sadje ob njem, medtem ko stroj opravlja delo. Običajno je na električni sokovnik za citruse pritrjen večji rezervoar, tako da lahko kuhar naenkrat iztisne veliko količino sadja. Pri pripravi pomarančnega soka ali limonade za veliko skupino je električni sokovnik velik prihranek časa v primerjavi z ročnimi sokovniki. Za ljudi, ki poskušajo sokovanje vključiti v svojo prehrano, je lahko v veliko pomoč tudi električni sokovnik.
Ko izbirate sokovnik za citruse, pomislite, koliko soka morate narediti. Če morate za kuhanje občasno iztisniti sok limete ali limone, verjetno zadostuje ročni sokovnik. Če veliko sokate, bi bil električni sokovnik očitno boljša izbira in morda boste želeli razmisliti o možnostih, ki segajo od velikih industrijskih sokovnikov, zasnovanih za komercialno uporabo, do majhnih električnih sokovnikov, namenjenih za proizvodnjo kozarca pomarančnega soka pri Čas. Poiščite trden, enostavno očiščen sokovnik za citruse, ki bo enostaven za nego.