Sokolar je nekdo, ki se ukvarja s sokolarstvom, športom zasledovanja živega plena z grabežljivcem, kot so orel, jastreb ali sokol. Večina delov sveta ima obsežne zakone o sokolarstvu, ki zagotavljajo ustrezno ravnanje s pticami, tako da se lahko navdušenci še naprej ukvarjajo s tem športom. Na večini področij mora sokolar pripravnik opraviti najmanj dve leti vajeništva pri izkušenem sokolarju in načrtovati večletno usposabljanje po tem, preden lahko pridobi certifikat. Večina krajev ima tudi organizacije, namenjene sokolstvu, kjer se sokolarji lahko srečajo, da izmenjujejo informacije in tekmujejo skupaj.
Sokolarstvo se izvaja že tisočletja in je ena najstarejših oblik lova, poleg tega pa je starodavno sodelovanje med ljudmi in živalmi. Vendar pa sokolarstvo vključuje uporabo divje živali, ne pa udomačenega in izšolanega psa ali konja, kot pri drugih oblikah lova. Sokolar dejansko ujame svojo ptico v divjini in jo popelje skozi obsežen proces usposabljanja, preden jo odpelje na polje. Sokolar mora izuriti ptico, da pridobi živ plen in se nato vrne k svojemu gospodarju in ujetosti.
Večina strokovnih organizacij sokolarjev daje velik poudarek obsežnemu usposabljanju in ohranjanju, tako da ima šport pozitiven ugled v skupnostih, v katerih se ukvarjajo. Ker so sokoli divje živali, mora večina sokolarjev pridobiti posebne licence na območjih, na katerih lovijo. Zahteve za licenco običajno vključujejo urni minimum usposabljanja poleg pisnega preizkusa, da se zagotovi, da sokolar ve, kako trenirati, hraniti in skrbeti za svoje otroke.
Posamezniki, ki želijo postati sokolar, naj načrtujejo, da bodo usposabljanju posvetili vsaj sedem let. Prva dva sta običajno izjemno naporna in bosta preizkusila pristno zanimanje sokolarja za ta šport. Če bodoči sokolar uspešno opravi usposabljanje, mora še vedno načrtovati, da bo vsak dan v letu posvetil čas skrbi za sokole. Sokol v aktivnem treningu poje še več časa in težko je najti nekoga, ki bi skrbel za sokola, ko želi sokolar iti na dopust ali mora na pot. Večina sokolarjev pravi, da sokolarstvo ni toliko šport, kot je življenjski slog: za vsako uro lova lahko sokolarci porabijo veliko več za rutinsko nego.