Sok pšenične trave je tekočina, pridobljena z mletjem ali drugačnim sočenjem pšenične trave. Sama tekočina je skoraj vedno svetlo zelene barve in običajno popolnoma brez trdnih snovi iz trave. Običajno se zaužije neposredno po sočenju pšenične trave, čeprav je mogoče kupiti ustekleničen koncentrat pšenične trave. Večina ljudi, ki pijejo sok pšenične trave, ga zaužije v majhnih količinah ali pomešano z drugo vrsto soka.
Mnogi ljudje, ki uživajo v soku pšenične trave, hranijo pladnje z rastočo pšenično travo v zaprtih prostorih za priročno sočenje. Travo običajno odrežemo s pladnja, ne izvlečemo in nato v šopkih dovajamo v specializiran sokovnik. Ti stroji se razlikujejo od drugih sokovnikov in delujejo predvsem z mletjem trave. Tako nastane zelena tekočina, znana kot sok pšenične trave, kot tudi odpadni produkt uporabljene trave, ki se zbira ločeno.
Svež sok se pogosto prodaja v trgovinah z zdravo hrano in sokovnih barih. Mnogi ljudje trdijo, da ima ta snov posebne zdravstvene koristi, kot je sposobnost preprečevanja raka in odstranjevanja strupenih snovi iz telesa. Pogosto je pšenična trava na voljo kot neobvezen dodatek, ki ga lahko dodate drugim pijačam, kot je smoothie. Ker ima pšenična trava svoj okus, ki ga ne uživajo vsi, se to običajno obravnava kot način za zmanjšanje neugodja zaradi pitja snovi.
Medtem ko mnogi ljudje pijejo sok pšenične trave čez dan, se pogosto priporoča, da se pšenična trava zaužije na prazen želodec in v majhnih količinah. Natančna količina pšenične trave, ki je optimalna za uživanje, je v veliki meri stvar mnenja. Nekaterim ljudem, ki ne pijejo pogosto soka pšenične trave, lahko postane slabo ali drugače po pitju pšenične trave. Na splošno naj bi do tega prišlo zaradi zaužitja preveč soka naenkrat ali zaradi slabih prehranjevalnih navad pivca. Pomembno je, da pšenično travo v prehrano dodajamo počasi, da zmanjšamo stranske učinke.
Zaradi domnevnih zdravstvenih koristi pšenične trave, pa tudi količine trave, potrebne za pripravo soka, je ta izdelek lahko zelo drag – ena sama porcija soka pšenične trave je lahko dražja od celotne pijače v sokovnem baru. Nekateri ljudje verjamejo, da koristi pšenične trave ne odtehtajo stroškov, saj ima druga, cenejša zelenjava podobno hranilno vrednost. Zaradi previsokih stroškov se večina ljudi odloči jesti in piti cenejše, a enako zdrave izdelke.