Sojino olje je jedilno olje, ki se pridobiva iz sojinih zrn. Tako kot druga jedilna olja se lahko uporablja pri kulinaričnih opravilih, kot so cvrtje, začimbe in peka. Nekateri zagovorniki tega olja trdijo, da ima izdelek podobne zdravstvene lastnosti kot olivno in arašidovo olje.
Postopek pridobivanja olja iz soje v večini primerov vključuje uporabo rumene soje. Po lomljenju fižola se sojino meso podvrže postopku, ki prilagodi vsebnost vlage v izdelku. Zmes nato povaljamo v kosmiče in stisnemo, da sprosti olje. Na tej točki se ekstrahirano olje rafinira in očisti, da nastane končni izdelek, ki je bister kot katera koli druga vrsta rastlinskega olja. Včasih se meša z drugimi olji, da se ustvari hibridni rastlinski izdelek, ki je običajno eno cenejših jedilnih olj na trgu.
Sojino olje se uporablja tako v domači kot komercialni proizvodnji hrane. Okoli hiše se dobro obnese za cvrtje hrane, kot je piščanec ali zelenjava. Lastnosti olja običajno omogočajo doseganje zlato rjavega videza, ki je zelo prijeten. Prav tako ponavadi ne moti ali zavira okusov, ki izhajajo iz kakršnih koli začimb, ki so bile dodane v testo.
Solatne prelive lahko pripravimo tudi z uporabo sojinega olja. Preprost recept z enakimi deli olja, jabolčnega kisa, soli, popra in poljubnih drugih začimb ustvari pikanten in zdrav preliv, ki se dobro poda k vsaki zeleni solati. Kot pri vseh vrstah solatnih prelivov lahko tudi to kombinacijo pripravite vnaprej in jo ohladite za kasnejšo uporabo.
Možna je tudi zamenjava soje z drugimi vrstami rastlinskih olj v različnih vrstah pekovskih izdelkov. To še posebej velja za torte in različne vrste peciva. Ker sojino olje ne spremeni okusa ostalih sestavin v receptu, olje za sabo ne pušča nobenega pookusa. Poleg tega lahko pomaga vzdrževati nekoliko višjo stopnjo vlage v pečenih izdelkih, kar zagotavlja bolj prijetno teksturo.
Čisto sojino olje je danes mogoče kupiti v številnih supermarketih. Trgovine z zdravo hrano včasih ponujajo tudi nerafinirano olje, narejeno iz rjave soje, namesto bolj običajne rumene soje. Čeprav je običajno dražje od mešanic rastlinskih olj, je sojino olje pogosto po konkurenčnih cenah v primerjavi z arašidovim in olivnim oljem.