Slivov puding je sladica, ki običajno vsebuje izbor sadja in spominja na majhno torto. Sestavine lahko vključujejo tudi meso, pogosto goveje meso. Nastal je v Angliji pred stoletji, kjer je dobil tudi ime božični puding, saj so ga – in še vedno – tradicionalno postregli kot sladico na božični dan. Ta sladica je dobila ime po suhih slivah, ki jih vsebuje. Suhe slive so pravzaprav posušena različica sliv in so jih redno imenovali slive v 16. in 17. stoletju, ko je sladica postala zelo priljubljena.
Sestavine v slivovem pudingu so odprte za nekaj interpretacij. Sladica lahko vsebuje meso ali celo ovčjo maščobo. Posušeno sadje skoraj vedno vključuje suhe slive, večinoma pa je dobrodošlo tudi vse ostalo, tudi jabolka, limone in pomaranče. V mešanico se lahko najde tudi izbor oreščkov. Mešanica sadja in mesa je splošno znana kot mleto meso. Ta puding je primerljiv z drugimi sladicami, ki vsebujejo mleto meso, na primer z mleto pito.
Slivov puding lahko pripravimo na več načinov. Ko se mešanica zmeša, jo lahko vržete v posodo, kjer jo lahko kuhamo na pari ali kuhamo. Med kuhanjem mnogi puding prelijejo s priljubljeno alkoholno pijačo, da povečajo okus. Ko je serija kuhana, jo lahko ponudite na mizo na več načinov. Nekatere tradicije zahtevajo, da se puding polije z žganjem in ga prižge. Drugi preprosto okrasijo puding z vejico božikovine.
Druga priljubljena tradicija je, da se v pudingu skrijejo posebne drobnarije, ki jih lahko najdejo gostje. Predmeti v pudingu naj bi bili čari za srečo. Prstan, ki ga najdemo v pudingu, je na primer poročni čar. Žična kost je znak sreče, srebrnik pa znak bogastva. Znano je tudi, da so v pudingu skriti naprstci – kot simbol nesreče za varčnost.
Priprava slivovega pudinga lahko traja tedne, odvisno od recepta. Nekateri recepti kuhajo puding na pari, nato pa ga nekaj dni hranijo na hladnem, preden ga ponovno poparimo in postrežemo. Tudi potem, ko ga postrežejo, družine pogosto hranijo ostanke do drugega velikega prazničnega dogodka, kot je velika noč. Znano je, da slivov puding dolgo časa ohranja svoj okus, ne da bi se pokvaril.