Kaj je sliva Kakadu?

Sliva kakadu je sadje, ki izvira iz severnih ozemelj in Zahodne Avstralije. To majhno sadje ima sladek okus, če ga jemo surovo, še posebej, če je zrelo, lahko pa se uporablja tudi v marmeladah, omakah in drugih receptih. V zadnjem času je padel v oči tudi kozmetičnih in prehranskih podjetij zaradi visoke ravni vitamina C, ki ga najdemo v sadju. Avstralski Aboridžini, ki že stoletja uživajo slivo kakadu, jo imenujejo z več drugimi imeni, kot so murunga, manmohpan ali marnybi. Poznana je tudi po vrstnem imenu Terminalia ferdinandiana in po skupnem imenu sliva.

Drevo, ki nosi to slivo, je običajno srednje veliko, visoko od 13 do 30 m. Drevo ima običajno zelene liste in bele, dišeče cvetove. Slive na drevesih so običajno oblikovane kot majhne ovale in so bledo rumene barve, če so zrele. Običajno je sliva kakadu široka približno 3.96/10.1 palca (1 cm) in dolga približno 2 cm. Nekateri ljudje pravijo, da so podobni olivi, celo imajo v plodu veliko seme, podobno kot pri olivi.

Obiranje sliv se običajno opravi nekje med marcem in junijem. Ker sadje postaja vse bolj priljubljeno, se mnogi ljudje poskušajo naučiti najboljšega načina za njegovo pridelavo. Na splošno najbolje uspeva, če je posajena na polni sončni svetlobi in v zemlji, ki zlahka odteka. Poleg tega je treba semena obrusiti, da vzklijejo, kar traja približno tri mesece; brez brušenja lahko postopek kalitve traja še dlje.

Raziskave so pokazale, da sliva kakadu vsebuje približno 2907 mg vitamina C v samo 100 gramih sadja. Ta raven močno presega raven pomaranče in jo uvršča med najvišje proizvajalke naravnega vitamina C. Ugotovljeno je bilo tudi, da sadje vsebuje galno kislino, ki se dokazano bori proti bakterijam, virusom in glivicam. Vsebuje tudi elaginsko kislino, potencialno sredstvo za boj proti raku.

Kakadu slivo lahko uživamo surovo, še posebej, če je dozorela do bledo rumene barve. Iz tega sadja se pogosto pripravljajo tudi marmelade, želeji, omake, sokovi in ​​šerbeti. Podjetja za prehrano in prehrano so si prizadevala pretvoriti slive v prah, hkrati pa ohraniti visoko vsebnost vitamina C, tako da ga je mogoče dodati pijačam ali drugim virom hrane. Nekatera kozmetična podjetja uporabljajo slivo tudi v svojih losjonih, serumih za oči in balzamih za ustnice.