Številne sladice in slaščice niso popolne brez končnega posipanja slaščičarskega sladkorja, znanega tudi kot sladkor v prahu ali sladkor v prahu. Pravzaprav je granulirani sladkor, ki je bil mehansko zmlet v zelo fin prah. Ta oblika sladkorja v prahu se običajno uporablja za izdelavo glazur za torte, sladkornih glazur, omak za sladice in okrasnih glazur. Uporablja se tudi za dodatno sladkobo ocvrtih krofov, lijakastih tort in beignets.
Slaščičarski sladkor se redko uporablja kot nadomestek za običajni granulirani sladkor v receptih iz več razlogov. Razmerje med sladkorjem v prahu in granuliranim sladkorjem bi zaradi ene stvari naredilo večino receptov stroškovno previsokih. Ta vrsta sladkorja tudi ne prenaša dolgih obdobij vročine, zaradi česar je veliko bolj primerna za hladne glazure in glazure, ne pa segrete omake ali kreme. Običajno vsebuje tudi do 3 % koruznega škroba kot sredstvo proti strjevanju. Čeprav se v nekaterih specializiranih trgovinah prodaja sladkor brez takih dodatkov, je ta namenjen predvsem komercialnim podjetjem za sladkarije in pekarnam.
Večina slaščičarskega sladkorja, ki se prodaja v trgovinah z živili, je bila desetkrat zmleta, kar pojasnjuje oznako 10x na embalaži. Nekatere specializirane trgovine imajo druge stopnje, kot je 4x ali 6x mletje, ki se običajno uporabljajo za posebne komercialne prehrambene izdelke. Za večino domačih namenov bi morala standardna škatla ali vrečka 10x dovolj dobro delovati.
Slaščičarski sladkor je mogoče ustvariti doma, tako da standardni granulirani sladkor damo v mešalnik in ga zmeljemo v prah. Domač sladkor v prahu je treba uporabiti kmalu po mletju ali ga shraniti v hladnem in suhem prostoru. Če ga ne zaščitite, bo absorbiral vlago iz okolice, zato ga morajo kuharji hraniti tesno zavitega v kozarec s pokrovom ali plastično vrečko. Sladkorja ni treba hladiti ali zamrzniti, vendar ga je treba zaščititi pred žuželkami.
Slaščičarski sladkor lahko hranite tudi v velikem stresalniku in ga postrežete skupaj z drugimi začimbami za zajtrk, kot so sirup, maslo in cimet. Mnogi ljudje uživajo, če ga potresejo po palačinkah, francoskem toastu ali belgijskih vafljih. Dodatno sladkost sadnim kompotom in gurmanskim kavnim napitkom lahko prinese tudi prah.