Slaščičarska sladkorna glazura je sladko, kremasto živilo, ki ga pred serviranjem pogosto uporabljamo za vrh tort in kolačkov. Kot že ime pove, je tovrstna glazura narejena predvsem iz slaščičarskega sladkorja, ki ga na različnih področjih imenujejo tudi sladkor v prahu ali sladkor v prahu. To je običajno v kombinaciji z mlekom in malo arome, čeprav lahko bogatejši recepti zahtevajo uporabo masla poleg mleka. Slaščičarska sladkorna glazura je precej podobna kremni glazuri, čeprav je nekoliko enostavnejša za izdelavo in ima naraven bel videz, ki je odličen za barvanje in za okrasitev tort.
Glavna sestavina skoraj vseh receptov za slaščičarsko sladkorno glazuro je istoimensko sladilo, slaščičarski sladkor. To je v bistvu navaden beli sladkor, ki je zmlet v zelo fin prah in ne v večjih kristalih, ki jih najdemo v granuliranem sladkorju. Temu sladkorju se običajno doda malo koruznega škroba, da se ne zlepi, kar je pomembno za tiste, ki se zanimajo za izdelavo sladkorja v prahu doma. Uporaba tega sladila v slaščičarski sladkorni glazuri omogoča, da se pravilno raztopi v hladnem mleku in maslu, namesto da bi ga bilo treba segrevati, kot pogosto granulirani sladkor.
Obstaja veliko različnih receptov za slaščičarsko sladkorno glazuro, ki jih je mogoče uporabiti, čeprav imajo vsi podobne sestavine in postopke za njihovo izdelavo. Slaščičarski sladkor običajno dodamo majhni količini mleka in nato stepemo ročno z metlico ali z električnim mešalnikom. Dodatno mleko lahko dodate majhno količino naenkrat, da dosežete želeno konsistenco za glazuro. Slaščičarski sladkorni glazuri lahko dodate arome, kot sta ekstrakt vanilije ali kakav v prahu, da izboljšate njen okus, nekateri recepti pa lahko zahtevajo majhno količino masla.
Slaščičarska sladkorna glazura je precej podobna nekaterim vrstam maslene kreme, čeprav obstajajo pomembne razlike med to in italijansko masleno smetano. Recepti za italijansko kremno glazuro zahtevajo uporabo številnih beljakov, ki jih stepemo in nato pripravimo sladkorni sirup in jim dodamo. Nato dodamo maslo in celotno zmes stepamo, dokler ne dobi rahle in puhaste konsistence. Preprostejši recepti za glazuro iz maslene kreme so običajno podobni slaščičarski sladkorni glazuri, vendar se pogosto začnejo s stepenim maslom. Dodamo sladkor v prahu, nato pa še manjšo količino mleka, da se glazura razredči.