Kaj je sladoled Rocky Road?

Medtem ko se leto 1929 v ameriški zgodovini morda spominja kot leto velikega zloma borze in začetka velike depresije, se ljubitelji sladoleda morda spominjajo leta iz povsem drugega razloga. Leto 1929 je rojstno leto sladoleda Rocky Road, čokoladnega sladoleda z marshmallowom in mandlji (prej orehi), ki ga je ustvaril William Dreyer, eden od ustanoviteljev zelo priljubljenega Dreyer’s Grand Ice Cream Holding, Inc. Pravzaprav obstaja nekaj razmerje med depresijo in tem okusom sladoleda, ker je Dreyer ime dejansko skoval kot aluzijo na težko pot, ki je pred nami.

Obstaja zgodba o nadomestnem izvoru sladoleda s kamnitih cest. Nekateri pravijo, da je bil sladoled prvotno izumljen v Fentonovi kremarni in je vseboval sesekljane sladkarije, v katerih so bili čokolada, orehi in marshmallows. Vendar pa je William Dreyer hitro prešel z orehov na mandlje. Tako Dreyerjeva kot Fentonova sta bila v Oaklandu v Kaliforniji, zato je morda težko reči, katera zgodba o poreklu je natančnejša, čeprav Dreyer še danes trdi, da ima pravice do izuma, tako kot Fentonova.

Čeprav se domneva, da izvirna kamnita cesta vsebuje tri komponente – čokoladno kremo, drobne marshmallows in popečene mandlje –, je danes veliko različic okusa. Nekatera podjetja namesto marshmallowa uporabljajo kremo iz marshmallowa, kar je morda dobra izbira za ljudi, ki ne jedo mesa. Marshmallows običajno vsebuje želatino, medtem ko smetana običajno ne.

Druge sorte v okusu imajo dodane stvari, kot so čokoladni koščki, podoben okus pa je švicarski mandelj vanilije, ki ima cele mandlje, prekrite s čokolado v vanilijevem sladoledu. Številne stvari se zdaj mešajo v različne okuse sladoleda.

Sladoled Rocky Road je navdihnil veliko drugih sladic s kamnitimi cestami. Rocky road fudge lahko vsebuje sesekljane oreščke in marshmallows. Ljudje lahko pečejo torte ali piškote, za popolno dekadenco pa jih prelijejo tudi s sladoledom.

Ni dvoma, da se priljubljenost tega okusa nadaljuje. Običajno se vsako leto uvrsti na seznam desetih najboljših na različnih lestvicah in tekmovanjih okusov sladoleda. Dreyer’s zagotovo dolguje nekaj od svojih 2 milijard ameriških dolarjev (USD) letne prodaje priljubljenosti tega okusa. Ostaja eden od trajnih okusov sladoleda in je še danes tako verjetno, da bo ustvaril nasmehe in užitek, tudi če so časi sicer težki.