Kot že ime pove, je sladoled z belo čokolado sladoled, ki vsebuje belo čokolado, sladko slaščico iz ekstrakta kakavovih zrn. Videz in tekstura te sladice se lahko razlikujeta glede na stanje bele čokolade, uporabljene za pripravo sladoleda, in ali vsebuje dodatne primarne sestavine, kot je sadje. Medtem ko je sladoled z belo čokolado mogoče najti v številnih supermarketih in sladoledarnicah, ga lahko domači kuharji pripravijo tudi s pomočjo aparata za sladoled, čeprav je ta postopek lahko nekoliko zamuden.
Bela čokolada je sladka, trdna slaščica, ki se običajno proizvaja v obliki ploščic. Tako kot mlečna in temna čokolada vsebuje izvlečke kakavovih zrn. Medtem ko so te temnejše čokolade proizvedene iz maščob in trdnih snovi kakavovih zrn, bela čokolada vsebuje samo maščobe iz kakavovih zrn, ki so bile pomešane s sestavinami, kot sta sladkor in mleko. To pomanjkanje trdnih snovi kakavovih zrn daje beli čokoladi značilen bled odtenek.
Konzistenca sladoleda iz bele čokolade se lahko razlikuje glede na to, ali je bila bela čokolada, ki jo vsebuje, med pripravo v stopljenem ali trdnem stanju. Če je bila čokolada stopljena, bo nastali sladoled pogosto imel gladko teksturo, medtem ko bodo recepti, ki zahtevajo sesekljano trdno čokolado, običajno posejani z žvečljivimi bonboni. Primarne sestavine določenega recepta za sladoled z belo čokolado lahko narekujejo tudi njegov videz. Recepti, ki ne vsebujejo primarnih aromatičnih sestavin, razen bele čokolade, so ponavadi slonokoščene ali bele barve, medtem ko imajo lahko recepti, ki vsebujejo mešanice, kot so sadje, koščki piškotov in podobno, pikčast videz.
Sladoled iz bele čokolade je mogoče kupiti v številnih supermarketih in sladolednicah. Tisti, ki imate aparat za sladoled, lahko to sladico pripravite tudi doma. Recepti za sladoled z belo čokolado so široko dostopni v kuharskih knjigah in na internetu, mnogi pa zahtevajo običajne sestavine, kot so rumenjaki, smetana, bela čokolada, sladkor, sol in vanilija. Na splošno se te sestavine segrejejo, mešajo, ohladijo in nato obdelajo v aparatu za sladoled po navodilih proizvajalca. Čeprav nekateri kuharski navdušenci morda menijo, da je sveže narejen sladoled boljši od izdelkov iz trgovine, je treba opozoriti, da lahko domači sladoled pripravi in zamrzne nekaj ur, zato morda ni dobra izbira za tiste, ki si želijo sladoleda. takoj.