Sladoled butterscotch se običajno nanaša na katero koli vrsto sladoleda, ki vsebuje element butterscotch. Običajno večina okusov sladoleda s tem imenom združuje sestavine, potrebne za pripravo butterscotcha, s sestavinami, potrebnimi za izdelavo sladoleda, kar ustvarja konsistenten okus maslenih rezancev v celotni zamrznjeni sladici. Nekateri proizvajalci sladoleda pa označujejo sladoled butterscotch kot okus sladoleda, ki vsebuje tekoče valove butterscotch ali trde koščke butterscotch bonbonov.
Strogo gledano, maslenica vsebuje rjavi sladkor in stopljeno maslo, nekateri recepti pa vsebujejo tudi druge sestavine. Maslena omaka pogosto vključuje smetano ali kondenzirano mleko. Nekatere omake lahko vsebujejo tudi sledove ruma. Kot krhki bonboni pa butterscotch redko vključuje veliko dodatnih sestavin, vendar nekateri recepti poleg rjavega sladkorja uporabljajo majhne količine ekstrakta vanilije in belega sladkorja.
Recept za sladoled iz maslene ščurke, ki v celoti združuje okus butterscotcha v celotnem sladoledu, neposredno doda sestavine butterscotch sestavinam sladoleda, preden se zamrzne. Stopljeno maslo, rjavi sladkor in katera koli druga sestavina, ki naj bi dodala dimenzijo okusu ali teksturi butterscotcha, se najprej združi in stopi skupaj. Mleko ali smetano, ki se uporablja za izdelavo sladoleda, skupaj z morebitnim dodatnim sladkorjem ali aromo vanilije nato zmešamo in vmešamo v maslene rezance pred zamrzovanjem.
Sladoled, ki vsebuje valove butterscotch, pogosto imenujemo masleno valovanje. Sladoledar pripravi masleno omako in jo odstavi. Nato naredi sladoled – običajno vanilijev sladoled – in ga začne zamrzovati. Ko sladoled delno zmrzne, kuhar pokapa ohlajeno omako iz maslenih ščur in jo počasi vmeša v sladoled, ne da bi ga temeljito premešal. Sladoled mora nato zamrzniti.
Za pripravo sladoleda, ki vsebuje koščke bonbonov iz maslenih ščurkov, potrebujete recept za standardno osnovo za sladoled in ločen recept za trde bonbone. V tem primeru se običajno najbolje obnese vaniljev sladoled. To je zato, ker se aroma vanilije sladoleda dobro ujema z okusom bonbonov.
Sestavine za maslene bonbone združimo in stopimo skupaj, preden jih vlijemo v ponev in odstavimo, da se ohladijo. Preden se popolnoma ohladi, ga je treba narezati ali nalomiti na kose želene velikosti. Po popolnem ohlajanju se koščki sladkarij dodajo sladoledu. Ta korak lahko opravite pred zamrzovanjem sladoleda, sredi postopka zamrzovanja ali po koncu zamrzovanja.
Poleg tega nekatere sorte sladoleda iz butterscotch vsebujejo druge elemente, kot so koščki pekanov ali cimet. Ti dodatni okusi so dodani sladoledu v ločenem koraku od maslenih rezancev. V teh primerih proizvajalec ali pisec receptov običajno navede druge elemente, ki so prisotni v sladoledu, v naslovu okusa sladoleda, namesto da bi se na sladoled skliceval samo kot na sladoled iz maslenih ščur.