Sladka torta je kitajsko pecivo s hrustljavo, luskasto skorjo in nadevom iz zimske melone in začimb. Torte so narejene iz le nekaj sestavin, ki jim dajejo sladek, a kiselkast in rahlo pikanten okus. Legende o izvoru imena torte se razlikujejo po Kitajski in drugih državah Daljnega vzhoda. Medtem ko so male torte še vedno priljubljene na Kitajskem, je priljubljenost torte upadla v drugih regijah na Daljnem vzhodu.
Zunanja stran srčkane torte ima drobljivo skorjo, narejeno iz testa na vodni ali oljni osnovi. Pred peko ga premažemo z jajčnim izpiranjem, nežna skorja pa se ob zaužitju dobesedno stopi na jeziku. Nadev je narejen iz mesa zimske melone, ki je nezrelo sladko, v zrelosti pa je lahko grenko. Poleg zimske melone recept zahteva tudi prah iz semena komarčka, korenine sladkega korena, klinčkov in zvezdastega janeža, ki mu daje prepričljivo in blago mešanico okusov.
Ena legenda, povezana s srčno torto, vključuje revni par, ki živi na Kitajskem. Možev oče resno zboli in par izčrpa vse svoje vire, da bi mu pomagal okrevati. Ko očetu ne gre bolje, se žena proda v suženjstvo, da bi plačala njegovo nego. Mož je žalosten zaradi izgube žene in peče majhne torte, da bi zaslužil dovolj denarja, da bi jo odkupil. Male torte je zanjo poimenoval “ženska torta” ali “ljubka torta”.
Druga legenda vključuje slavnega kuharja dim-sum, ki dela v Chinalanu in se odloči vrniti domov k svoji ženi v Chiu Chao. Nekoč doma je za svojo ženo naredil veliko različnih dim-sumov in nobena ji ni bila všeč. Najraje je imela zimsko melonovo torto, ki jo je pripravila njena mama, kot kateri koli dim, ki ji ga je pripravil. Naredila mu je male torte, da bi dokazala, da so boljše, in imel jih je tako rad, da je recept odnesel nazaj v Chinalane. Restavracija je torte poimenovala “ženska torta” po kuharski ženi.
Te okusne torte so tradicionalno jedli gostje na poročnih slavjih na Kitajskem, zdaj pa jih jedo kot vsakodnevno poslastico. Na Kitajskem sladko torto jedo za zajtrk, ob popoldanskem čaju ali kot splošen prigrizek. Nekoč je bilo malo pecivo običajno v številnih državah Daljnega vzhoda, vendar se je poraba zmanjšala.