Za marsikoga je idealna sladica uravnotežena kombinacija sladkega, kremastega in slanega, kar lahko pojasni priljubljenost enolončnice, znane kot sladica z jagodnimi preste ali solata z jagodnimi preste. Tradicionalna sladica iz jagodnih perec je sestavljena iz plasti pečenih zdrobljenih perec in sladkorja, plasti sladkanega kremnega sira in stepenega preliva ter na koncu plasti želatine z okusom jagod in zamrznjenih narezanih jagod.
Sladico z jagodnimi perecami pogosto postrežemo bodisi kot prilogo bodisi kot sladico na lončnicah in piknikih, občasno pa jo najdemo tudi na jedilnikih sladic v lokalnih restavracijah. Lahko ga pripravite dan pred dogodkom in ga čez noč ohladite, čeprav se mnogi kuharji trudijo, da bi plast preste pred serviranjem ohranila čim bolj hrustljavo. Vsaka nepotrebna kondenzacija lahko povzroči, da se preste zmočijo.
Za pripravo tradicionalne sladice iz jagodnih perec boste potrebovali grelno posodo, ki ni večja od 9 krat 13 palcev. To enolončnico lahko rahlo poškropite z ločilnim sredstvom ali razpršilom za kuhanje. Dve skodelici nasoljenih preste zdrobite in zmešajte s 3/4 skodelice stopljenega masla in približno 3 žlicami belega sladkorja. To zmes je treba trdno pritisniti na dno pekača, da nastane trdna plast.
Posodo postavite v pečico pri 400 stopinjah Fahrenheita ali 200 stopinj Celzija za 8-10 minut oziroma dokler se skorja ne strdi. Lonec nato postavite na pult ali hladilno stojalo in pustite, da se ohladi, medtem ko so ostale sestavine pripravljene.
Drugo plast sladice iz jagodnih preste sestavljajo enaki deli stepenega preliva in kremnega sira, sladkanega s skodelico sladkorja. Kremni sir in sladkor je treba najprej zmešati v veliki posodi za mešanje, nato pa prepogniti stepeni preliv. To zmes lahko namažemo po ohlajeni skorji preste v pekaču. Nekateri izkušeni kuharji predlagajo, da celotno plast skorje preste od konca do konca pokrijete z mešanico kremnega sira/stepenih prelivov, da se plast jagodne želatine ne pronica v skorjo in se zmoči.
Končna plast sladice z jagodnimi preste je mešanica zamrznjenih narezanih jagod in želatine z okusom jagode. Dva paketa želatinske mešanice naj bosta dovolj za kombiniranje z dvema standardnima vrečkama zamrznjenih jagod. Želatino zmešajte z vrelo vodo po navodilih in nato dodajte zamrznjene jagode. Ko se mešanica želatine in sadja utrdi na približno konsistenco beljakov, jo previdno prelijemo čez plast kremnega sira in razmažemo do homogene mase. Želatino je treba pustiti, da se popolnoma strdi v hladilniku.
Sladico z jagodnimi perecami tradicionalno narežemo na kvadratke in postrežemo podobno kot torto neposredno iz ponve. Kombinacija slane plasti preste, kremasto stepenega preliva in sladke plasti jagod, strjenih v želatini, je tisto, zaradi česar je ta sladica ali priloga zelo priljubljena, zlasti na globokem jugu.