Skvalensko olje iz jeter morskega psa je prehransko dopolnilo, za katerega se domneva, da nudi zaščito pred rakom in podpira imunski sistem. Kemično gledano je skvalen maščobna spojina, ki je tako triterpen kot ogljikovodik in igra pomembno vlogo pri ustvarjanju steroidnih hormonov, vitamina D in holesterola pri ljudeh. Skvalen je spojina z nizko gostoto, ki je v veliki meri shranjena v jetrih morskega psa in ga najdemo tudi v drugih hrustančnih ribah. Zaradi skrbi zaradi lova na morske pse za proizvodnjo olja se zdaj nekaj skvalena proizvaja iz rastlinskih virov, kot so riževi otrobi, olive in pšenični kalčki.
Poleg uporabe kot prehranskega dopolnila se skvalen uporablja tudi v številnih drugih izdelkih in bi lahko imel številne zdravstvene koristi. Dodaja se izdelkom za vlaženje kože in nekaterim cepivom za izboljšanje njihove sposobnosti za spodbujanje imunskega sistema. Druge uporabe vključujejo zdravljenje kožnih stanj, zmanjšanje ponavljajočih se aftoznih stomatitisov in kot preventiva pred sevalno boleznijo. Pri njegovi uporabi so opazili nekaj neželenih učinkov.
Proizvajalci dodatkov olja jeter morskega psa skvalena trdijo, da ima naravne protivnetne lastnosti in antioksidativne lastnosti, ki prispevajo k podpori imunskega sistema. Druge trditve vključujejo, da lahko zmanjša serumski holesterol, zmanjša utrujenost in poveča raven energije ter vodi do bolj zdrave kože in sklepov. Celjenje ran brez brazgotin je še ena prednost, ki jo trdijo izdelovalci dodatkov. V testih na živalih se je izkazalo, da olje iz jeter morskega psa skvalena izboljša plodnost, vendar je na voljo malo kliničnih dokazov, ki bi podpirali druge uporabe.
Večina skvalenskega olja iz jeter morskega psa se prodaja v želatinskih kapsulah, kar zmanjša njegov neprijeten okus in vonj. Poleg skvalena lahko te kapsule zagotovijo tudi vitamine A, D in E. Eikozapentaenojska kislina (EPA) in dokozaheksaenojska kislina (DHA) sta omega-3 maščobni kislini, ki se nahajata tudi v olju morskega psa, ki dokazano podpirata zdravje srca in ožilja. .
Uporaba olja iz jeter morskega psa in trske kot tradicionalne hrane je dobro dokumentirana, zlasti med rimskimi vojaki, skandinavskimi mornarji in v nekaterih azijskih družbah. Pri njihovi tradicionalni uporabi so bila jetra uporabljena za preživetje in ohranjanje zdravja. V mnogih primerih se jetra morskega psa vzamejo iz rib, ulovljenih za hrano, pri čemer je jetrno olje stranski proizvod te industrije. Mnogi proizvajalci za pridobivanje olja uporabljajo postopek ekstrakcije s paro.