Hibiskusov sirup je mešanica namočenih, posušenih cvetov Hibiskusa sabdariffa L., pomešanih s sladkorjem, da se zmanjša trpkost cveta. Lahko ga uporabimo kot preliv za sladoled, nad palačinke ali kot glazuro za pečeno meso. Hibiskusov sirup morda ni na voljo v vseh regijah, vendar ga lahko naredite doma iz posušenih cvetov hibiskusa, kupljenih v čajnicah, trgovinah z začimbami ali trgovinah z zdravo hrano.
Izdelek je pogost v Mehiki, na Karibih in v Egiptu, kjer ga je mogoče kupiti v običajnih trgovinah z živili. Hibiskusov sirup, imenovan flor de Jamaica v Mehiki, razredčimo z vodo, da v vročih dneh ustvarimo osvežilno hladno pijačo. Čaj iz hibiskusovega sirupa je v nekaterih delih Mehike tako priljubljen, da ga lahko naročite v restavracijah s hitro prehrano kot alternativo gaziranim pijačam. Posušeni cvetovi hibiskusa so na voljo tudi v trgovinah in na svežih tržnicah.
Nekateri kuharji dodajajo sirup hibiskusa želatinastim jedem ali pudingom. Iz sirupa, ki vsebuje naravni pektin in ima okus, podoben brusnicam, lahko naredimo oster žele. Hibiskusov sirup lahko dodamo koktajlu, da dobimo bogato rdečo barvo. Na Jamajki je tradicionalna božična pijača sestavljena iz čaja hibiskusa in ingverja.
Hibiskusov sirup je koristen za zdravje in vsebuje širok nabor aminokislin. Ena študija je pokazala, da lahko izvleček hibiskusa zniža raven škodljivega holesterola v krvi in prepreči, da bi maščobne obloge zamašile arterije. V študijah na živalih je znižal raven trigliceridov in pokazal antioksidativne lastnosti. Ta sirup je bogat s kalcijem, železom, karotenom, fosforjem in niacinom.
Grm običajno raste od Indije do Malezije in je bil izvožen v številne tropske in subtropske regije. Razmnožuje se lahko iz semen ali potaknjencev. Cvetove nabiramo, ko začnejo oveneti in postanejo temno rdeče. To posušeno cvetje je mogoče kupiti v razsutem stanju ali pakirati v manjših količinah. Živilska in farmacevtska industrija je pokazala zanimanje za cvetove hibiskusa kot naravno barvilo.
Vse dele rastline so domači ljudje uporabljali v medicinske namene. Raziskave kažejo, da lahko hibiskus zniža krvni tlak in naravno redči kri. Znanstveniki verjamejo, da zmanjšuje škodljive učinke alkohola na jetra in druge telesne organe. Na nekaterih območjih hibiskusov sirup ali čaj predstavljata zdravilo za mačka. Lahko ima tudi antibakterijske lastnosti.