Sirni pire krompir je različica navadnega pire krompirja. Za pripravo tega krompirja se kuhanemu domačemu ali instant pire krompirju doda sir. Uporabite lahko več različnih vrst sira, vključno s cheddarjem in ameriškim. Dodate lahko tudi druge sestavine, kot so sesekljan česen ali koščki slanine. Nato jih lahko postrežemo z dodatnim sirom, potresenim po vrhu.
Domači sirni pire krompir je narejen iz celega krompirja. Večina ljudi raje olupi krompir, preden je kuhan, vendar lahko olupke pustite tudi za dodaten okus in teksturo. Krompir običajno narežemo na velike kose, preden ga skuhamo. Ko je krompir mehak, ga lahko odcedimo, pomešamo s smetano in maslom ter pretlačimo z veliko vilicami ali strgalcem za krompir. Za bolj kremasto teksturo jih lahko stepemo tudi z električnim mešalnikom.
Instant pire krompir lahko uporabite tudi za pripravo sirastega pire krompirja, ta možnost pa je običajno nekoliko enostavnejša in manj zamudna. Posušene krompirjeve kosmiče običajno zmešamo z mlekom, vodo in maslom, preden jih skuhamo. Navadnemu instant pire krompirju lahko dodamo sir, nekaj instant krompirja pa ima že dodan okus sira.
Za pripravo sirastega pire krompirja je mogoče uporabiti skoraj vse vrste sira, vendar sta običajno najpogostejša cheddar in ameriški. Uporabite lahko tudi švicarski sir, sir parmezan, kozji sir in sir mozzarella. Trde sire običajno naribamo ali naribamo, preden jih dodamo vročemu pire krompirju. Mehke sire, vključno s kremnim sirom, običajno preprosto narežemo na koščke. Sir običajno vmešamo v zelo vroč pire krompir, dokler se popolnoma ne stopi in se zmeša s krompirjem.
Za dodaten okus lahko sirastemu pire krompirju dodamo tudi druge sestavine. Mlet česen in kuhana čebula sta priljubljena dodatka, na primer. Za variacijo pečenega krompirja lahko dodate tudi koščke kuhane slanine, sesekljan drobnjak in kislo smetano.
Tako kot druge jedi iz pire krompirja je treba sirni pire krompir postreči vroče. Za dodatno barvo in okus lahko po vrhu potresemo ekstra nariban ali nariban sir. Za razliko od nekaterih drugih pire krompirjev, sirastega pire krompirja običajno ne postrežemo z omako ob strani.