Sir v prahu je bogat prah, narejen iz sirne kulture, soli in drugih sestavin. Prah je po okusu podoben tipičnemu siru, vendar ne vsebuje vlage, kot jo ima navaden sir. Običajno ga jemo s pokovko, zelenjavo ali drugimi živili in jedmi, ki zahtevajo dodatno aromo ali sir. Je priljubljena začimba in običajen nadomestek navadne soli.
Ko se izvleče vsa vlaga v običajnem siru, ostane sirni prah. Ker ima sirni prah ves okus, vendar nič vlage navadnega sira, je ponavadi zelo bogat ali kremast okus. Glede na količino dodane soli je lahko prašek tudi bolj slan od običajnega sira. Bolj slane različice prahu so idealne za živila, kot so kokice ali jedi iz makaronov.
Na voljo je več različic sira v prahu. Prašek je pogosto na voljo v različnih okusih, kot so blag cheddar, oster cheddar, parmezan in beli cheddar. Običajno se dodajajo tudi dodatne začimbe in začimbe za ustvarjanje začinjenega sira v prahu ali drugih vrst edinstvenih praškov z okusom. Nekateri praški so lahko bogatejšega in polnejšega okusa, drugi pa bolj blagega ali slanega okusa.
Običajno se suh sir v prahu doda ali potrese po kuhani zelenjavi, jedeh iz testenin ali makaronov, pečenega krompirja, solat in juh. Prašek se lahko uporablja za nadomestitev običajnega sira ali soli. Običajno se uporablja tudi za preprosto dodajanje več okusa obroku ali prigrizku. Mnogi prašek raje uporabljajo pri prigrizkih, kot so kokice ali krekerji, drugi pa prašek raje jedo v bolj izdatni hrani in jedeh.
Prašek je običajno v majhni posodi, ki uporablja pokrovček z luknjami, podobno kot solnica. Lahko je tudi pakiran v škatlah, velikih plastičnih posodah ali vrečah. Če je prašek kupljen v razsutem stanju, je ponavadi v večji posodi z žlico ali zajemalko in ne s pokrovčkom stresalnika. Veliko vrst sira v prahu je mogoče enostavno kupiti v trgovini ali na trgu.
Sir v prahu se običajno uporablja kot nadomestek soli, zlasti pri kokicah. Prašek je običajno slan in ima boljši okus kot navadna namizna sol. Vendar je običajno veliko bolj kalorična kot sol. Tisti, ki so na dieti ali pazijo na svoj vnos kalorij, morajo pozorno prebrati sestavine in hranilne vrednosti na embalaži. Po nesreči je lahko enostavno zaužiti preveč, zato je pomembno tudi spremljanje količin.