Sinteza aminokislin je proces ustvarjanja novih aminokislin v celicah organizma, ki jih telo uporabi za izdelavo beljakovin, potrebnih za preživetje. Živi organizmi nenehno razgrajujejo določene aminokisline in spojine, nato jih sintetizirajo, da ustvarijo aminokisline, ki jih organizem potrebuje. Kadar se organizem ne prehranjuje pravilno ali ima pomanjkanje, kjer ne more pravilno proizvesti dovolj določene aminokisline, lahko povzroči določene bolezni ali povzroči bolezen.
Osnovne aminokisline so organske molekule, kar pomeni molekule, ki vsebujejo ogljik, ki se lahko združijo in tvorijo beljakovine, ki jih živi organizmi, kot so ljudje, potrebujejo za preživetje. Aminokislina nastane, ko se dve skupini, karboksilna in amino, združita in si delita ogljikov atom. Živi organizmi nenehno razgrajujejo in ponovno ustvarjajo različne aminokisline, da ustvarijo tiste, ki jih potrebujejo za zdravo delovanje. Skupno obstaja dvajset aminokislin, deset esencialnih in deset neesencialnih. Neesencialne aminokisline so tiste, ki jih organizem lahko ustvari sam, medtem ko so esencialne aminokisline tiste, ki jih organizem ne more izdelati sam in jih mora sintetizirati iz živil v svoji prehrani.
Nekateri organizmi, kot so rastline in kvasovke, lahko sami proizvedejo vseh 20 aminokislin. Drugi, tako kot ljudje, ne morejo in morajo dobiti preostalih aminokislin iz hrane, ki jo zaužijejo. Običajno lahko človekovo telo proizvede le od devet do 12 od 20 aminokislin, ki jih potrebuje. Telo uporablja sintezo aminokislin, da iz različnih spojin tvori preostale aminokisline, ki jih potrebuje.
Ko oseba ne more dobiti prave hrane za izvedbo potrebne sinteze aminokislin, mora najti druge načine za ustvarjanje specifičnih beljakovin. Ker telo ne more shraniti aminokislin, začne napadati zdrave mišice in tkiva v telesu. Na teh zdravih delih izvaja sintezo aminokislin, da ustvari beljakovine, ki jih potrebuje. Sčasoma, če oseba ne more dobiti hranil, ki jih potrebuje, bo zelo shujšala in zbolela ter bo umrla zaradi lakote ali podlegla bolezni.
Telo organizma uporablja beljakovine, pridobljene s sintezo aminokislin, za številne procese. Aminokisline lahko popravijo in nadomestijo tkiva ali krvne celice, ki so se sčasoma razgradile. So gradniki za ustvarjanje močnega, zdravega organizma, ki lahko še naprej uspeva in uživa hrano, ki zagotavlja esencialne aminokisline, ki jih potrebuje, poleg neesencialnih aminokislin, ki jih proizvaja njegovo telo.