Sindrom samopivovarstva, imenovan tudi sindrom črevesne fermentacije, je redko in malo znano stanje, v katerem se lahko oseba opija brez uživanja alkohola. Domneva se, da se pojavi kot posledica prevelike količine Saccharomyces cerevisiae, kvasa, ki se uporablja za proizvodnjo piva, vina in drugega alkohola, v prebavilih. Nato naj bi kvas fermentirali z zaužitimi ogljikovimi hidrati v alkohol v krvi, namesto da bi ga presnavljali v krvnem obtoku za energijo. V opisanih primerih se bo po zaužitju živil, bogatih z ogljikovimi hidrati, kot so sadje, kruh in testenine, raven alkohola v krvi osebe povečala do točke, ko bi bila zakonito pijana.
Več o sindromu avtopivovarstva:
Prvi dokumentirani primeri sindroma avtopivovarne so bili na Japonskem, ki je do leta 12 poročala o 1972 primerih tega stanja.
Sindrom kratkega črevesa, stanje, pri katerem telo ne more absorbirati hranil zaradi motenj v delovanju črevesja, naj bi bil krivec za primere sindroma avtopivovarstva pri otrocih.
Sindrom avtopivovarstva so poskušali uporabiti kot obrambo za vožnjo pod vplivom alkohola, vendar redkost tega stanja ni uspela.