Sladka torta je sladek hiter kruh, narejen z visokim odstotkom ostankov, ki ustvarja zelo bogat okus in luskasto teksturo. Shortcakes so lahko znani tudi kot piškoti v Združenih državah ali kot scones v Združenem kraljestvu. Ta hitri kruh je osnova za družino sladic, znanih tudi kot shortcakes, med katerimi je verjetno najbolj znana jagodna peciva, ki se tradicionalno pripravljajo iz svežih jagod, smetane, peciva, včasih pa tudi s sirupom za vlago in sladkost.
Obstajata dve osnovni vrsti shortcake. Tradicionalni način je rahlo suh, nežen hiter kruh z dodanim sladkorjem in dodatkom, kot so maslo, mast ali rastlinsko olje. Običajno vključuje moko, maslo, sladkor, jajca, sol, sodo bikarbono, pecilni prašek in mleko ali smetano. Drugi slog je biskvit, ki nima tradicionalno luskastega sloga, čeprav vsebuje sladkobo, ki jo ljudje povezujejo s torto.
Doma je sorazmerno enostavno pripraviti pecivo, veliko ljudi pa je med družinskimi člani preneslo recepte za ta osnovni hitri kruh. Torte lahko jeste samostojno ali pa jih kot prigrizek namažete z maslom, smetano, marmelado in drugimi materiali. Pri sladicah s kratkimi torti so torte klasično razcepljene, pri čemer se nadevi nanesejo na sredino, včasih pa tudi na vrh za dodaten učinek.
Ljudje že zelo dolgo izdelujejo in uporabljajo pecivo. Za razliko od kvašenega kruha je pecivo zelo hitro in enostavno pripraviti ter ne zahteva posebnih pekovskih veščin, saj ga lahko pripravijo zelo majhni otroci. Prav tako je enostavno eksperimentirati s kratkimi pecivi, z dodajanjem sestavin, kot so limonina lupina, čokoladni čips, suho sadje in tako naprej, da bi dobili različice osnovnega recepta. Veliko ljudi torto povezuje s formalnimi čaji in poletjem, ko se lahko sladice iz torte počutijo zelo osvežilne.
Torte je mogoče kupiti tudi v pekarnah in trgovinah z živili. Tradicionalna različica tega hitrega kruha nima zelo dolgega roka uporabnosti, postane stara, suha in drobljiva, namesto da se lušči, če je predolgo shranjena. Nasprotno pa se lahko razmoči, če ga hranite v plastiki. Po drugi strani imajo biskvit daljši rok trajanja, še posebej, če so shranjeni v nepredušnih posodah, in so običajno najboljša izbira v trgovinah z živili, saj jih je mogoče založiti v velikih količinah za stranke, ki so željne pogače.