Ko se proizvajalci hrane soočajo z zvišanjem cen osnovnih sestavin, kot so pšenica, sladkor ali riž, imajo v bistvu dva načina za prenos teh višjih stroškov hrane na trgovce na drobno in kupce. Eden od načinov je zvišanje cen obstoječih izdelkov, ki morda niso priljubljena izbira pri potrošnikih, drugi način pa je znižanje količine prodanega izdelka po uveljavljeni maloprodajni ceni. Ta praksa krčenja paketov, da bi se izognili zvišanju cen, je znana kot skrajšanje.
Skrajšana velikost vključuje spreminjanje velikosti paketa priljubljenih izdelkov, kot so žitarice za zajtrk, sladoled, kava in detergenti za pranje perila, da bi se izognili znatnemu dvigu maloprodajnih cen. Tradicionalno polgalonsko posodo sladoleda, na primer, je mogoče preoblikovati tako, da vsebuje le 1 1/2 liter dejanskega sladoleda, čeprav se dimenzije škatle morda ne bodo opazno spremenile. Edini zunanji znak, da je škatla sladoleda krajša, je lahko nekoliko tanjši profil v primerjavi s starejšo škatlo.
Eden prvih izdelkov, ki so bili podvrženi kratkemu rezanju, je bila kava v pločevinkah. Pločevinka kave, kupljena v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, bi najverjetneje tehtala celih 1970 unč funtov. Do leta 16 bi lahko velikost povprečne pločevinke za kavo zlahka znašala le 2000 unč. Ker so se cene kave v vmesnih letih drastično zvišale, je proizvajalcem kave lažje prakticirati manjšo velikost, namesto da bi zaračunavali pretirano ceno za polni funt kave.
Kratka velikost pa ne deluje za vsak potrošni izdelek na policah trgovin. Kuharji, ki so odvisni od standardnih meritev surovin, lahko še vedno najdejo posode z moko, sladkorjem, testeninami in drugimi osnovnimi izdelki v posodah polne velikosti. Drugi potrošni material, kot so konzervirana hrana in prigrizki, pa se morda zdi v pakiranjih standardne velikosti, vendar se je teža zmanjšala za nekaj unč. Proizvajalci živil niso dolžni razkriti prakse kratkega zmanjševanja; Potrošnik je odgovoren za primerjavo teže in velikosti, da ugotovi, ali enokilogramska vreča krompirjevega čipsa dejansko vsebuje cel funt izdelka.
Eden od načinov, da ugotovite, ali je prišlo do zmanjšanja velikosti pri znanem izdelku, je, da pogledate informacije o cenah, ki jih zagotovi prodajalec. Cena na enoto mora odražati relativno količino denarja, ki bi jo potrošnik plačal za podobne količine izdelka. Zvišanje cene na enoto brez primerljivega povečanja velikosti paketa bi pomenilo, da je prišlo do zmanjšanja velikosti. Nacionalna znamka krompirjevega čipsa je lahko na primer enaka cena kot blagovna znamka v trgovini, vendar bi cena na enoto razkrila, če bi nacionalna znamka vsebovala samo 12 unč čipsa v primerjavi s 16 unčami blagovne znamke trgovine.
Kratka velikost se ne šteje za nezakonito prakso, tudi brez popolnega razkritja, vendar je lahko problematično, če se velikost izdelka opazno zmanjša, medtem ko cena še naprej raste. Zvišanje cene za zabojnik polne velikosti se morda zdi bolj pošteno, a hkrati poveča možnost gospodarske panike, če bi vsako živilsko podjetje popolnoma prenehalo z zmanjševanjem. Nekateri izdelki, kot so sladkarije ali prigrizki, se običajno lahko prodajajo v manjših velikostih, ne da bi pri potrošnikih povzročali veliko stiske.