Seznam za izmenjavo hrane je sistem določanja dnevnega načrta hrane, ki temelji na enotah ali izmenjavah različnih vrst hrane. Vsebnost hranil v vsakem artiklu na seznamu se izračuna glede na velikost porcije, tako da imajo izdelki v isti kategoriji približno enako hranilno vrednost. Eno velikost porcije živila v kategoriji je mogoče zamenjati za eno velikost katere koli druge hrane v isti kategoriji, zato se porcija imenuje menjava.
Eden prvih in najbolj razširjenih sistemov izmenjave je menjalni seznam diabetične hrane, vendar se ta metoda uporablja v številnih priljubljenih dietnih načrtih. Vodna piramida za hrano Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike (zdaj MyPyramid) je sistem izmenjave. Številne države v Evropski uniji priporočajo tudi prehranske piramide, ki temeljijo na izmenjavi. Izmenjevalne sisteme je mogoče prilagoditi različnim nivojem kalorij, običajno med 1200 in 2000 kalorijami, zato jih je enostavno prilagoditi različnim dietam.
Na tipičnem seznamu za sladkorno bolezen kategorije vključujejo meso in mesne nadomestke, škrob, sadje, zelenjavo, mlečne izdelke in maščobe. Druge diete imajo lahko drugačna imena kategorij in lahko vključujejo različne izdelke, na primer kategorijo živil, ki jih je treba jesti zmerno ali redko. Nekatera živila lahko spadajo v več kot eno kategorijo ali pa so na enem seznamu za izmenjavo živil v drugi kategoriji kot v drugi. Na primer, fižol je v nekaterih programih izmenjava beljakovin ali mesa, v drugih programih pa je v ločeni kategoriji za fižol in stročnice. Sir je uvrščen kot nadomestek za meso na seznamu za izmenjavo hrane za diabetike, v drugih načrtih pa kot menjavo mlečnih izdelkov.
Izmenjave mesa so lahko meso, perutnina ali ribe, običajno v porcijah po eno unčo. Vključujejo lahko tudi nemesne vire beljakovin, kot sta fižol ali arašidovo maslo. V sistemu izmenjave pri sladkorni bolezni se meso dodatno razgradi glede na količino maščobe, ki jo ima, viri z več maščobami pa se uživajo manj pogosto.
Izmenjave ogljikovih hidratov ali škroba običajno vključujejo žita, kruh, žitarice in škrobno zelenjavo, kot je krompir. Na nekaterih menjalnih seznamih so lahko ogljikovi hidrati razdeljeni v več kot eno kategorijo. Žita, žitarice in testenine so pogosto združeni v eni kategoriji izmenjave, ki lahko vključuje kruh ali pa tudi ne.
Velikost porcije za menjavo zelenjave je običajno približno 0.5 skodelice (125 ml) za kuhano ali 1 skodelica (250 ml) za surovo zelenjavo. Menjalnice sadja so pogosto manjše od tistega, kar večina ljudi v Združenih državah misli kot velikost porcije: na primer polovica srednje banane je ena porcija. Večina načrtov zahteva velikodušno število izmenjav sadja in zelenjave, saj so ponavadi nizkokalorične.
Sistemi izmenjave so prilagodljivi in jih večini ljudi enostavno spremlja. Ključ do sledenja sistemu menjave je opazovanje velikosti porcij in ne prekoračitev priporočenega števila menjav. Vsakdo lahko sledi sistemu izmenjave, vendar se morajo diabetiki posvetovati z dietetikom, po možnosti s tistim, ki je specializiran za sladkorno bolezen, da poišče najboljši seznam zamenjave hrane za svoje potrebe.