Sestavljeno maslo je maslo, ki je bilo pomešano z začimbami, da postane bolj aromatično. Pogosto ga postrežejo z zrezki, morskimi sadeži in zelenjavo kot alternativo omaki ali za dodajanje okusa obroku, na voljo pa je tako v slanih kot sladkih različicah. Čeprav nekatere trgovine prodajajo sestavljeno maslo, ga je zelo enostavno narediti tudi doma. Uporaba tovrstnega masla na večerji ali dogodku lahko naredi hrano bolj prefinjeno in zahteva zelo malo truda. Na enak način je mogoče aromatizirati tudi kremni sir, pri čemer so kremni sir in sveža zelišča klasičen namaz za bagel in kruh.
Za pripravo sestavljenega masla pustimo, da se maslo zmehča pri sobni temperaturi, nato pa vmešamo sestavine. Končano maslo postavimo nazaj v hladilnik, da se ohladi, nekateri kuharji pa ga naredijo v polen ali blok za lažje rezanje. Lahko ga oblikujemo tudi v kroglice ali druge oblike in ohladimo, da bo privlačen okras. Domišljija je edina omejitev pri nadevih za maslo. Običajno se uporablja nesoljeno maslo, kuharji pa po okusu dodajo sol.
Ko uporabite kuhane sestavine, kot je pražen česen, jih je treba pustiti, da se popolnoma ohladijo. Mešanje toplih sestavin v maslo bi lahko povzročilo, da se loči, zaradi česar bo maslo neuporabno. Sveže sestavine, kot so zelišča, lahko tudi hitro blanširate, da zmanjšate možnost bakterijske kontaminacije, vendar jih je treba pred uporabo pustiti, da se ohladijo in posušijo. Splošno pravilo je, da je treba sestavljeno maslo uporabiti v nekaj dneh po izdelavi ali zamrzniti za največ en mesec. Uporaba kisline, kot je limona, bo prav tako pomagala ohraniti maslo.
Slano sestavljeno maslo lahko namažete na kruh, postrežete ob mesu ali pa ga prelijete z zelenjavo, testeninami in vsem, kar si kuhar zamisli. Nekatere sestavine, ki bi jih lahko uporabili v slanem sestavljenem maslu, vključujejo koriander, peteršilj, čili, papriko, limeto, limono, koper, česen, sardone, gorčico, posušene gobe, rdeče vino in šalotko, pehtran, timijan in druga sveža zelišča. Maslo iz limone in kopra se očarljivo ujema s številnimi ribjimi jedmi, pehtranovo maslo pa je klasična francoska dekoracija.
Sladko maslo lahko namažete na pekovske izdelke, kot so jutranji toast, pogačice ali piškoti. V teh maslih lahko uporabite med, javor in začimbe, kot so cimet, muškatni orešček in klinčki. Nekateri kuharji prav tako radi pečejo ta masla v stvari, kot so cimetovi žemlji in sladki kruhki, saj bo prelito maslo naredilo celotno jed bolj sladko in okusno.