Serak je velik kos ledeniškega ledu, ki je v nekaterih primerih lahko velik kot hiša. Seraki se ponavadi oblikujejo na stičišču več razpok in so znani po tem, da so izjemno nestabilni. Če se serak zruši, medtem ko ljudje plujejo po ledeniku ali gori, lahko povzroči resno škodo ali celo smrt, odvisno od velikosti seraka in položaja plezalcev. Večina plezalcev se zaveda potencialne nevarnosti, ki jo predstavljajo ti veliki kosi ledu, in pazijo, da se jim izognejo, kadar koli je to mogoče.
Pogosto ima serak obliko visokega ledenega stebra, ki ima lahko koničast vrh. Seraki lahko ostanejo dosledni skozi več letnih časov ali pa se zrušijo in se pogosto preoblikujejo, odvisno od vremenskih razmer in nadmorske višine. Drugi seraki so bolj debeli in so lahko prosto razporejeni po površini ledenika ali gore.
Ime “serac” izhaja iz švicarskega imena za zelo gost, drobljiv beli sir; od daleč lahko polje serakov vsaj za domišljijsko oko spominja na sir. Mimogrede, ime za ta sir izvira iz latinščine za “sirotko”.
Pri navigaciji po seraku morajo biti plezalci izjemno previdni. Ne smejo se zasidrati na serake ali uporabljati serake za oporo. Tudi dotik seraka je lahko nevaren, saj lahko dovolj pritiska na napačni točki povzroči, da se serak razpade ali pade. V primeru zelo velikega seraka so lahko rezultati katastrofalni; leta 2008 je na primer padajoči serak prekinil plezalno črto na K2, eni najvišjih gora na svetu, kar je povzročilo smrt 11 plezalcev. Nekateri plezalci so bili ujeti na gori zaradi izgube vrvice, druge pa je podrl padajoči led. Padajoči serak leta 1981 je prav tako ubil 11 plezalcev, ki so po Mount Ranier eksplozivno porazdelili kose ledu v velikosti avtomobila.
Pogosto lahko prepoznate serak, če veste, kaj iskati. Seraki ponavadi izstopajo okoli okoliškega ledenika ali snežnega polja in so pogosto videti zelo gosti in kockasti, čeprav so lahko razpokani z razpokami in zlomi, ki izdajajo njihovo nestabilnost. Te nevarnosti pogosto nastanejo ob robovih razpok ali na strmih gorskih pobočjih in pogosto je njihova nevarnost očitna tudi naključnemu gledalcu, saj je lahko serak videti, kot da bo kadar koli padel.