Tradicionalni sendvič zahteva, da se meso, sir in druge začimbe razporedijo med dve rezini kruha. To se dobro obnese za večino narezkov, narezanih sirov in krepkejšega mesa, kot so hamburgerji ali mesni štruci. Ne deluje tako dobro z mehkejšimi kosi mesa, mešanicami za nadev ali omakami. Ti izdelki za sendviče se pogosto postrežejo na eni rezini kruha, aranžmaju, znanem kot sendvič z odprtim obrazom.
Sendviči z odprtim obrazom se od tradicionalnih sendvičev razlikujejo na več načinov. Pogosto jih na primer jedo z nožem in vilicami, namesto da bi jih potrošnik držal v roki. Vsebina običajno vključuje obilne količine omake, mehkih začimb in pečenega mesa, kot sta piščanec in goveje meso. Na servirnem krožniku je pogosto vgrajen dober sendvič z odprtim obrazom, ki omogoča pripravljavcu, da meso in kruh prekrije s precejšnjo količino omake ali drugih omak.
Sendviča z odprtim obrazom pa ni treba postreči vročega. Nekateri recepti za sendviče zahtevajo, da se hladne sestavine zložijo eno na drugo in postrežejo brez zgornje rezine kruha. Na ta način lahko postrežemo tradicionalni hladni sendvič, če bi ga zaradi količine začimb težko zaprl.
Na voljo je kar nekaj receptov za sendviče z odprtim obrazom. Nekateri ljudje uporabijo ostanke preliva za zahvalni dan, puranje rezine in omako, da naslednji dan ustvarijo segret sendvič. Preostale koščke pečenke lahko položite tudi na narezan kruh in tako postrežete z dodatkom vroče goveje omake. Debele rezine mesne štruce so tudi priljubljeni dodatki.
Ko pogledate meni sendvičev v restavraciji, pogosto pomaga videti, kako je pripravljen sendvič postrežen. Nekateri meniji posebej označujejo, katere sendviče postrežemo na žemljih ali narezanem kruhu in katere postrežemo odprto. Na splošno, če sestavine sendviča vključujejo omako ali druge omake, bo najverjetneje postrežen z odprtim obrazom.