Brie sendvič je vrsta sendviča, ki vsebuje brie sir kot sestavino, večkrat pa bo vseboval tudi šunko, piščanca, zelenjavo ali omako. To vrsto sendviča lahko jeste hladnega ali pečenega na žaru, za pripravo pa obstaja veliko različnih načinov. Skorjo sira brie lahko odrežemo ali pustimo, ko jo postrežemo v sendviču, saj je skorja užitna. Poleg sira brie in mesa ta vrsta sendviča pogosto vsebuje različne začimbe, kot sta timijan in črni poper.
Mehki francoski sir brie se uporablja v različnih živilih in jedeh po vsem svetu. Ta sir je idealen za sendviče, ker je blag in ga lahko kombinirate z veliko različno zelenjavo, mesom in začimbami. Pri uporabi sira brie v sendviču lahko sir zaužijemo sam s kruhom in začimbami, kot so olivno olje, gorčica ali balzamični kis. Pogosteje pa je dodajanje mesa, kot sta šunka in puran. Zelenjavo in sadje, kot so praženi češnjevi paradižniki, jabolka granny smith in špinača, se običajno dodajajo tudi sendviču brie.
Kot pri večini sendvičev lahko tudi sendvič brie jemo hladen, popečen ali na žaru. Hladen sendvič je idealen, če uporabljate sestavine, kot so puran, šunka in sadne konzerve. Sendvič lahko pečete tudi na žaru z mesom in zelenjavo, pogosto pa lahko dodamo še druge sire, kot sta cheddar in švicarski sir. Za boljši okus sendviča lahko uporabite tudi sveža zelišča in začimbe, kot so bazilika, peteršilj in timijan.
Za razliko od mnogih drugih sirov sir brie pogosto jemo s sadjem. Običajno je, da sendviču brie dodamo narezane hruške, jabolka in sadne konzerve. To sadje lahko jeste samo z briejem ali pa ga kombinirate z mesom. Sadne konzerve iz malin, jabolk in marelic se uporabljajo tudi v številnih sendvičih z briejem in drugih receptih, ki vsebujejo brie.
Brie se dobro ujema s skoraj vsemi vrstami mesa za sendviče. Najpogosteje uporabljeno meso so piščanec, puran, šunka, klobase in slanina. Tej vrsti sendvičev lahko dodate tudi ribe, rake in jastoge. Tisti, ki raje jedo sendvič brez mesa, lahko siru dodajo različno zelenjavo, kot so špinača, paradižnik, čebula in paprika. Svež česen lahko uporabite tudi za dodajanje okusa brie sendviču.