Kaj je ščuka jegulja?

Znanstveno znana kot Muraenesox bagio, jegulja je vrsta jegulje, ki je precej podobna drugim jeguljam. Izvira iz indo-pacifiškega območja in ga pogosto lahko najdemo na dnu teh vodnih teles. Jegulje so poleg tega, da so same plenilci, pogosta hrana v regiji, ki jo naseljujejo.

Kot večina drugih jegulj imajo tudi ščuke dolgo tanko, kačasto telo. Njihova telesa so običajno gladka, brez lusk. Jegulja ima tudi daljše čeljusti kot nekatere druge vrste jegulj. Ostrih zob je tudi več, tik pod nosnicami in na sprednjem delu spodnje čeljusti.

Zrela navadna ščuka jegulja lahko doseže dolžino približno 6.5 metra. To je manjše od indijske ščuke, ki lahko zraste več kot 2 metra v dolžino in je tudi domača na tem območju. Čeprav ščuko včasih zamenjujejo tudi s temnoplavutnim ugorjem, ima ščuka običajno veliko ožjo glavo.

Jegulje običajno najdemo v toplejših tropskih vodah Indijskega in Tihega oceana. Najdemo jih ob obalah jugovzhodne Azije in Avstralije, pa tudi ob obali južnih delov Afrike. Zdi se, da ima večina teh jegulj raje območja z mehkim dnom in muljami, pogosto pa jih je mogoče najti v estuarijih. Prav tako ponavadi ne gredo globlje od približno 300 čevljev (91.4 metra).

Kot mnoge druge jegulje je tudi ščuka plenilec. Te jegulje naj bi bile tudi nočne, običajno lovijo ponoči. Pogosto skupaj z raki poje druge ribe, ki živijo na dnu, in njeni dolgi, ostri zobje mu pomagajo ujeti in obesiti plen, ki se bori.

Jegulje ščuke pogosto najdemo ujete v ribiških mrežah, včasih pa jih tudi po naključju ujamejo ribiči. Ko jih ujamejo, lahko postanejo zelo agresivne, tečejo naokoli in morda ugriznejo ljudi. Če se ščuka ujame, jo velikokrat prodajo ali uporabijo za hrano.

Zlasti na Japonskem je ščuka jegulja priljubljena hrana, pogosto pa jo lahko najdemo žive ali sveže usmrčene na lokalnih ribarnicah. Obstaja več različnih načinov priprave ščuke. Nekateri kuharji ga dodajajo juhi, drugi pa ga lahko pečejo na žaru z gobami, jajčevci ali morskimi algami.