Satsuma je majhen član družine citrusov brez semen. Včasih jo imenujejo mandarina satsuma, saj je zelo podobna mandarinski pomaranči. Satsumas so sladki, odporni in enostavni za gojenje, zaradi česar so priljubljena sorta citrusov po vsem svetu. V sezoni jih je mogoče najti v številnih trgovinah z živili, podjetni vrtnarji pa bodo morda želeli sami eksperimentirati z gojenjem satsuma.
Kot drugi člani družine citrusov ima satsuma preproste temno zelene sijajne liste in aromatične bele cvetove. Cvetovi dozorijo v plodove, ki segajo v barvo od zelene do oranžne. Čeprav se zelena satsuma morda na prvi pogled zdi nezrela, pravzaprav ni nič nenavadnega, če naletite na sladko in aromatično različico sadja v zeleni barvi. Na žalost mnogi proizvajalci svoje zelene agrume pobarvajo v oranžno, da postanejo bolj privlačni. Zaradi privlačnosti satsuma je odlično okrasno drevo.
Kožica satsume je rahlo usnjata in se med zorenjem nagiba k odmiku od ploda. To lahko oteži razlikovanje kakovosti satsume, saj se lahko sadje poškoduje ali posuši pod kožo. Splošno pravilo je, da si prizadevajte za čvrsto sadje z močno aromo citrusov. Poleg tega, da se prodajajo sveže, so satsume tudi konzervirane za prodajo skozi vse leto.
Čeprav je satsuma poimenovana po provinci na Japonskem, drevesa dejansko izvirajo iz Kitajske. Botanični zapisi s Kitajske kažejo, da se satsuma goji že tisoče let. Na Japonsko naj bi jo prinesel budistični menih. Številne sorte satsuma so bile razvite na Japonskem, nekatere pa so bile nazadnje izvožene nazaj na Kitajsko. Sadje je na Zahod doseglo v 1800-ih, ko je osebje veleposlaništva poslalo vzorce sadja in dreves v Združene države in Evropo.
Ljudje, ki bi radi gojili satsume doma, se morajo zavedati, da čeprav je rastlina odporna na mraz, v hladnejših regijah ne bo toliko plodila. V idealnem primeru je treba rastlino gojiti na območju, ki ima topla, dolga poletja in ima raje polno sonce. Pozimi bo treba rastline odpeljati v zaprtih prostorih, če temperatura pade daleč pod ledišče. Rastline uspevajo tudi z minimalno količino vode in raje ostanejo večinoma same. Za izjemno sladko in aromatično sadje poskusite pustiti satsume na vejah približno en teden po tem, ko se zdi, da so popolnoma dozorele.