Satje je neverjetna struktura, ki jo čebele gradijo z medom. Lahko ga imenujemo tudi čebelji vosek in je užiten. Nekateri menijo, da je jesti satje poslastica, saj bi mu lahko rekli ekstra koncentriran med. Potrebuje približno 16 gramov medu, da nastane gram voskaste strukture, ki sestavlja satje. Drugi jedo satje določenih vrst v upanju, da bo zmanjšalo sezonske alergije. Obstaja zelo malo dokazov, da to deluje, vendar je morda najbolj okusno zdravilo za alergije.
Ko čebelarji nabirajo med, odstranijo dele satja in ga dajo v centrifugirni stroj, da odstranijo tekoči med, ki kaplja iz vsakega šesterokotnika v satu. Nekateri ljudje temu nasprotujejo in skoraj je nemogoče narediti med brez krutosti. Nekaj čebel se zatakne v odsekih satja in med tem procesom pogine. Vegani se lahko iz tega razloga vzdržijo uživanja medenih izdelkov. Izjemno pomembno je vzdrževati populacijo čebel, da bi ohranili aktiven panj, tako da čeprav lahko nekaj čebel nehote zaide v sat, ko je obdelan, se čebelarji trudijo, da je to čim manj.
Znanstveniki in skoraj vsi, ki so si ogledali satje, se popolnoma čudijo njegovi strukturi. Običajno je vsak kos glavnika šesterokoten (šeststranski), z natančnim 120-stopinjskim kotom za vsako stran. To se lahko nekoliko upogne, ko je glavnik rezan ali obdelan, vendar je vzorec med enim in drugim šesterokotnikom skoraj enak. Ljudje so presenečeni nad natančnostjo, s katero čebele sestavijo vsak del satja, vendar je velikost za čebele pomembna. Tam shranjujejo hrano, izločajo med v sat in vsako sato uporabijo za vzgojo mladih čebel. Natančnost v arhitekturi je verjetno vključena v preživetje čebelje populacije.
Satje lahko najdete v trgovinah z naravno hrano, nekaterih specializiranih tržnicah in včasih na lokalnih kmečkih tržnicah. Vsekakor je vredno poskusiti. Kot hrana za ljudi satje nima veliko praktične uporabe, čeprav je med zagotovo odlično sladilo. Druge živali, zlasti rjavi in črni medvedi, uživajo satje, ko ga lahko dobijo. Čeprav ga jemati kot medvedi, naravnost iz panja, ni priporočljivo za ljudi, ki niso v ustreznih zaščitnih oblačilih. Kot mnogi vedo, čebele niso zelo prizanesljive.