Sardina ali sardela je oceanska riba, znana po tem, da potuje v velikih skupinah ali jatah. Sardina je povezana s sledom in včasih so ribe v pločevinkah, označene kot sardela, pravzaprav sled. Sardine se pogosto lovijo v Pacifiku in Atlantiku, priljubljena pa je tako konzervirana kot sveža v najrazličnejših kuhinjah. Čeprav se sardele ne štejejo za ogrožene vrste rib, se priporoča skrbno spremljanje ribolova sardel, da se prepreči prelov in morebitni propad.
Sardina je majhna, srebrna riba s štrlečim gobcem in velikimi usti. Vrste sardin lahko najdemo v severnih in južnih vodah in dajejo prednost estuarijem ali območjem med plimovanjem. Sardina se prehranjuje s planktonom in ličinkami majhnih rib ter je pomemben del morske prehranjevalne verige, saj jih jedo večje vrste. Poleg tega, da jih jedo druge ribe, so sardine pomemben del prehrane številnih vodnih ptic, kot so pelikani.
Sardina ima temno, mastno meso, ki je priljubljeno med nekaterimi potrošniki, drugi pa sovražijo. Ribe so bogate z omega-3 kislinami in na splošno veljajo za zelo zdrave za tiste, ki imajo radi okus. Mnenje o sardelah je običajno polarizirano, saj so številni južni Evropejci zelo naklonjeni ribam, drugi pa ostro nasprotujejo. Poleg tega, da dopolnjujejo prehrano ljudi, so sardele običajna vaba za večje vrste, ki se komercialno lovijo. Posledično bi lahko bil propad ribolova na sardine katastrofalen.
Ko so sardele konzervirane, jih po soljenju pogosto razcepimo in jih konzerviramo z oljem. Sardine suspendirajo v olju ali slanici, da preprečijo, da bi njihova olja žarela, zato jih redko najdemo posušene. Sardine lahko jeste tudi sveže, sardela na žaru pa je priljubljena sredozemska jed. Sardina se pogosto pojavlja v jedeh, kjer se uporablja ribji okus, kot so Worcestershire omaka, Cezarjeve solate, nekatera azijska živila in nekatere druge komercialne omake.
Tako kot druge šolske ribe so tudi sardele selivke in jih lahko v enem letu običajno najdemo na območju, naslednjega pa izginejo. Komercialna ribiška podjetja so se temu prilagodila z uporabo sonarjev in drugih lokacijskih tehnik, manjše ribiške skupnosti pa se zatekajo k lovu na hrano rib na tistih območjih, ki so jim najbolj všeč sardele. Sardine se pogosto nahajajo blizu površine oceana in so včasih vidne kot srebrna masa ali kot velika motnja v vodi, če plenilci napadajo.