Sangrita je pijača na osnovi paradižnika in je sestavljena iz mešanice paradižnikovega in pomarančnega soka z dodanimi limetinim sokom, soljo in pekočo omako. Običajno se uporablja za spremljavo tekile ali kot mešalnik za koktajle. Ko se uporablja kot priloga k tekili, deluje kot lovilec. Za to se sangrita vlije v en kozarec, tekila pa v ločen kozarec. Nato se srka tekila, nato pa počasi ohlajena sangrita; nekateri menijo, da je pijača tekile v spremstvu sangrite pristna mehiška izkušnja.
Včasih se sangrita postreže kot del bandere. Ta tradicionalna mehiška pijača vključuje tri različne posnetke, ki predstavljajo barve mehiške zastave, ki so zelena, bela in rdeča. V enem kozarcu je sok limete, v drugem je tekila, v zadnjem pa sangrita. Vsi trije skupaj predstavljajo mehiško Bandero (zastavo).
Tisti, ki so novi pri tej pijači, jo pogosto zamenjujejo s sangrio. Vendar sta si to dvoje drastično različni. Sangrita ima oster okus, medtem ko je sangrija mešanica sadja in vina, ki je nekoliko sladka. Včasih se ljudje odločijo, da svoji mešanici pijač dodajo stvari, kot so sol, grenadin in pire čebula. Nekateri dodajo celo čilijevo omako ali svežo pekočo papriko, da ji dajo več okusa.
Priprava te pijače doma je precej preprosta. En recept vključuje paradižnikov sok, pomarančni sok, grenivkin sok, limetin sok in pekočo omako. Če ga želite narediti, preprosto zmešajte 8 unč (226.79 grama) paradižnikovega soka, 1 unčo (28.34 grama) pomarančnega soka, 1 unčo (28.34 grama) grenivkinega soka in 1 unčo (28.34 grama) limetinega soka. sestavine dobro. Nato po okusu dodamo pekočo omako. Običajno, da dobite prijeten okus, pomaga dodati približno štiri do šest kapljic.
Drug recept za sangrito zahteva uporabo svežih paradižnikov namesto samo paradižnikovega soka. Če ga želite narediti, boste morali nabrati šest srednje velikih paradižnikov, tri pomaranče, dve limeti, eno manjšo belo čebulo, sol, kajenski poper in tekilo. Nato paradižnike olupimo in sememo ter iztisnemo sok iz pomaranč in limet; sesekljajte čebulo in z žlico izvlecite 1 čajno žličko (4.92 mililitra) kajenskega popra. Vse te sestavine dajte v mešalnik in jih mešajte, dokler niso gladke, po okusu dodajte sol. Ko je pijača dobro premešana, jo lahko postrežete z zdrobljenim ledom ali ohlajeno, da spremljate kozarce tekile.