Sangría je vinski in sadni punč, poleg tega pa ga omejuje le domišljija pripravljavca. Beseda sangría izvira iz španske besede za kri in se nanaša na temno rdečo barvo pijače, ki izhaja iz ene od ključnih sestavin: rdečega vina. Naredite ga z belim vinom, ki se imenuje sangría blanco ali bela sangría. Ne zamenjujte sangríe s sangríto, ki je drugačna pijača.
Punch se nanaša na pijače, pripravljene z različnimi tekočinami, kot so vino, žganje, liker, sadni sok in gazirane pijače. Čeprav lahko punč postrežemo vroč ali ohlajen, se sangria običajno postreže hladno, čeprav je med različicami, ki jih lahko najdete, vroča sangría. Vino v sangriji je lahko rdeče ali belo, kot smo že omenili, nekateri recepti pa določajo sadno rdeče vino, drugi pa zahtevajo suho vino. Bobby Flay ima recept za sangrijo z rose vinom. Vino se pogosto meša s sadnim sokom, gazirano vodo ali mineralno vodo, včasih pa z žganjem, konjakom ali likerjem.
Druga glavna sestavina sangríe je sadje. Pomembno je upoštevati ujemanje belega ali rdečega vina s sadjem, ki ga želite uporabiti. Na primer, kivi se veliko pogosteje priporoča za sangrío kot za sangría blanco. Poleg jabolk in tradicionalnih tanko narezanih kombinacij citrusov pomaranč, limon in limet, drugo sadje, ki ga najdemo v receptih za sangrio, vključujejo banane, borovnice, češnje, grozdje, medeno roso in druge melone, kumkvate, mango, nektarine, papaje, hruške, slive, jagode in lubenice.
Ko pripravljate sangrío, obstaja več nasvetov, ki vam lahko dodajo izkušnjo. Sadje tanko narežite. Pred serviranjem pustite, da sangría sedi, da se okusi združijo. Razmislite, ali bi dodajanje cimetovih palčk ali druge začimbe dodalo zanimiv zasuk. In končno, če se želite izogniti zalivanju sangrije, zamrznite sok ali za hlajenje uporabite zamrznjeno sadje, namesto navadnih ledenih kock.