Salal, ki ga običajno imenujemo tudi Gaultheria shalon Pursh ali Oregon wintergreen, je grm, ki prideluje jagode, ki izvira iz Severne Amerike. Posebej ga najdemo v Kaliforniji, na Aljaski in na severozahodu Pacifika. Najbolje uspeva v toplem in vlažnem podnebju, lahko pa preživi tudi v suhem podnebju. Grm zraste od 1.3 do 10 čevljev (39 do 3.05 m) visoko in ima sijoče, debele, usnjene liste, ki so temno zelene barve. Salal, ki so ga sprva uporabljali Indijanci Indijancev, se uporablja za različne medicinske namene, kot so zdravljenje driske, kašlja, vnetja in zgage.
Majhni cvetovi rastejo v belih, rožnatih ali rožnatih grozdih na salalu. Cvetovi se razvijejo v jagodičaste lističe, ki so običajno rdeče, vijolične ali temno modre barve, odvisno od sezone. Te drobne jagode imajo majhne dlačice, ki pokrivajo meso in so užitne poleti in jeseni. Mnogi ljudje trdijo, da so jagode precej trpke, drugi pa trdijo, da so podobne borovnicam, vendar z blagim, mandljevim okusom. Najslajše jagode nabiramo jeseni, običajno po prvi zmrzali.
Zgodovinsko gledano so ljudje, ki izvirajo iz severozahodnega dela Združenih držav, uporabljali salal za različne namene. Jagode so jedli sveže ali jih pretlačili v kruh ali pecivo. Liste grmovnice so pogosto mešali z drugimi rastlinami in kadili. Poleg tega so iz listov delali čaj za zdravljenje driske, kašlja in tuberkuloze.
Mnogi ljudje verjamejo, da so jagode salalnega grma preblage, zato jih mešajo z drugimi jagodami, da naredijo marmelade, konzerve in želeje. Olja iz listov se pogosto uporabljajo tudi za ustvarjanje arome zimzelena. Iz salatov lahko pripravimo tudi marinado, solatni preliv in vino. Na internetu je veliko receptov za tiste, ki želijo svojim obrokom dodati drugačen okus.
Tako kot Indijanci mnogi zeliščarji predpisujejo liste za uporabo v tinktrah in čajih. Liste še vedno priporočamo za lajšanje vnetja mehurja in za zdravljenje zgage, razjed, prebavnih motenj, zvišane telesne temperature, krčev ter za zmanjšanje vnetja sinusov. Poleg tega lahko iz listov naredite obkladek za zdravljenje pikov in ugrizov žuželk.
Če so pogoji primerni, je salal enostavno gojiti. Pravzaprav, ko se enkrat ujame, postane zelo gosta, skoraj kot gošča. Živi nekaj let, vendar se vedno znova zavzemajo novi poganjki. Posledično je precej ploden.