Kaj je sadje bogato z vitaminom E?

Vitamin E je pomembno hranilo za zdravo delovanje človeškega telesa. Je močan antioksidant in ima vlogo pri delovanju imunskega sistema in številnih metabolnih procesih. Izraz vitamin E se dejansko nanaša na skupino osmih sorodnih spojin, štirih tokoferolov in štirih tokotrienolov. Človeško telo pa lahko neposredno uporablja samo eno obliko vitamina E, znano kot alfa-tokoferol. Medtem ko je le nekaj živil, ki so bogata s tem pomembnim vitaminom, sadje, je nekaj sadja, večinoma jagodičevje, pa tudi nekaj tropskega sadja in »koščičastega« sadja, bogato z vitaminom E.

Glavno med sadjem, bogatim z vitaminom E, je živilo, ki ga običajno v kulinaričnem smislu ne obravnavamo kot sadje, a je vseeno. Avokado je zelo bogat z vitaminom E, saj vsebuje 2.1 mg alfa-tokoferola na porcijo, kar je približno polovica avokada. »Koščičasto« sadje ali sadje z velikimi koščicami, ki vsebuje eno seme, je lahko dokaj dober vir vitamina E. Relativno velike količine tega vitamina vsebujejo tudi breskve, nektarine in v manjši meri slive. Paradižnik, drugo živilo, bogato z vitaminom E, se pogosto šteje za zelenjavo, vendar je tehnično sadje v ožjem pomenu besede.

Po avokadu je večina sadja, bogatega z vitaminom E, jagodičevje. Robide in več sorodnih vrst, kot so borovnice, maline in loganove jagode, so vse sadje, bogato z vitaminom E, robide pa vsebujejo največ, za avokadom. Borovnice, črni ribez, brusnice in murve, zlasti črna sorta, so dobri sadni viri vitamina E. Večina teh vrst izvira iz Severne Amerike. Kosmulje, ki izvirajo iz Evrope in Azije, so še eno jagodičje, ki je bogato s tem hranilom. Jagode vsebujejo tudi znatne količine vitamina E, vendar ne v izobilju, ki ga najdemo v nekaterih drugih jagodičjih.

Znanih je tudi več tropskih in subtropskih sadežev, bogatih z vitaminom E. Zlasti mango je zelo bogat z vitaminom E, saj ima eno najvišjih koncentracij med katerim koli sadjem. Znano je, da guava, papaja, granatno jabolko in kivi vsebujejo znatne količine tega pomembnega hranila. Ta vitamin vsebuje tudi veliko drugega sadja, čeprav v manjših količinah. Nekatere vrste sadja z manjšo, a še vedno opazno količino vitamina E vključujejo kruhovo sadje, čerimojo, grozdje, jabolka in hruške, tako zahodne kot azijske ali kitajske sorte.