Saanenska koza je pasma mlečnih koz. Najbolj je znan po svoji zelo veliki velikosti in blagem temperamentu. Prvotno vzrejena v dolini Švice, kjer je dobila ime, danes kozo najdemo na mlečnih farmah po vsem svetu.
Vse saanenske koze imajo kratko dlako fine bele dlake. Majhna območja obrobja so pogosta tudi na stegnih in hrbtenici. Nekateri imajo lahko sivo belo kremno barvo dlake, vendar je manj pogosta. Ima rogove, čeprav se včasih ob rojstvu odstranijo.
Saanen je prvič našel pot iz doline Saanen v kantonu Bern v Švici v poznih 1800-ih, ko so naseljenci vzeli s seboj svoje koze, ko so se selili po Evropi. Na prelomu stoletja so kozo izvažali v ZDA in druge države. Je ena od štirih pasem, skupaj z alpsko, toggenburško in oberhasilsko pasmo, ki sestavljajo švicarske pasme mlečnih koz.
Saanenska koza je največja med mlečnimi pasmami. Večina jih je v povprečju visoka od 31 do 32 (približno 78 do 81 cm) palcev, vendar je znano, da nekateri zrastejo tudi do 35 palcev (približno 89 cm). Koza običajno tehta približno 145 funtov (65 kg). Kljub zelo veliki velikosti je ena najbolj umirjenih in lepo vzgojenih pasem koz. Njihov lahkoten temperament jim omogoča, da jih uporabljajo kot razstavne koze ali v živalskih vrtovih.
Poleg tega, da je največja pasma mlečnih koz, daje tudi več mleka kot katera koli druga pasma koz. V primeru svetovnega rekorda je koza Saanen na avstralski mlečni farmi proizvedla več kot 7,000 funtov (približno 3,175 kg) mleka v enem letu. Mleko, ki ga proizvede koza Saanen, je običajno približno tri do štiri odstotke mlečne maščobe.
Čeprav je bil Saanen vzrejen na različnih lokacijah in v različnih pogojih po vsem svetu, ima prednostne življenjske pogoje. Saanenske koze lahko proizvedejo največ mleka v razmerah, ki odražajo švicarsko dolino, iz katere so bile prvotno vzrejene. Ti pogoji vključujejo hladnejše podnebje s senco. Koza se slabo znajde pri pretirani sončni svetlobi.
Mlečne pasme, kot je saanenska koza, se običajno ne uporabljajo za proizvodnjo mesa. Njena noga in telo, ki je težko vime, nista ugodna za proizvodnjo sposobnega mesa. Večina kozjega mesa, ki ga danes jedo na svetu, izvira iz južnoafriške burske koze ali španske koze.