Izraz rženi viski se lahko nanaša na več kot eno vrsto viskija, odvisno od podjetja in njegove lokacije. V Združenih državah mora biti ta vrsta viskija narejena iz vsaj 51 % rži, da se šteje za rženi viski. Rž je vrsta pšenice, ki daje viskiju določen okus in aromo. V Kanadi pa lahko oznako rženi viski dodelijo vsakemu viskiju, ki ostane skladen z okusom in aromo tradicionalnega rženega ali kanadskega viskija in ni nujno, da vsebuje določen odstotek rži.
Pri izdelavi rženega viskija v Združenih državah lahko destilarna uporablja koruzo in sladni ječmen v povezavi z ržjo. Viski mora biti staran v zoglenelih hrastovih sodih, viski pa ne sme biti več kot 125 proof, ko je v sodih, kar pomeni, da viski ne sme vsebovati več kot približno 62 vol. % alkohola. Če je viski star dve leti ali več, postane etiketa “ravni” rženi viski.
Kanadski rženi viski je povsem drugačna pijača. Namesto da bi bila rž primarna sestavina, v mnogih primerih kot primarna prevzame koruza. Medtem ko večina, če ne vsi, kanadski rženi viskiji vsebujejo določeno količino rži, ni zahteve, koliko rži je treba uporabiti za destilacijo tega viskija. Zato ima viski z oznako kanadska rž lahko ali pa sploh ne vsebuje pomembne količine rži, temveč ima aromo in okuse rženega viskija in je zato „v tradiciji“ rženega viskija. Večina kanadskih različic viskija je stara najmanj tri leta.
Ta vrsta viskija je bila priljubljena na severovzhodu Združenih držav Amerike, vendar je med prepovedjo večinoma izginila in se pozneje s težavo vrnila. Danes še vedno obstaja več manjših destilarn, ki izdelujejo rž, vendar te sorte viskija v ZDA niso tako priljubljene kot Bourbon ali Scotch. Bourbon je ponavadi bolj polnega okusa kot rž, ki ima pikanten okus s pridihom sadja. Burbon je slajši od rži in je narejen predvsem iz koruze. Medtem ko je bila rž včasih priljubljena izbira za mešane pijače, je Bourbon po priljubljenosti prehitel rž in se zdaj pogosteje uporablja za takšne pijače.