Aparat za kruh omogoča avtomatiziran način priprave kruha. Sestavine so nameščene notri, stroj pa opravi skoraj vse delo. Premešal bo sestavine, pustil, da kruh vzhaja določen čas in zamesi testo. V aparatu za kruh lahko pripravite skoraj vse vrste kruha, na voljo pa je ogromno receptov. Rženi kruh za stroj za kruh je preprosto rženi kruh, ki je narejen v krušnem stroju po ustreznem receptu za rženi kruh.
Pri izdelavi rženega kruha za kruh je pomembno, da vse sestavine naložite v kruhomat po vrstnem redu, določenem v receptu. Na splošno je vse nameščeno v stroj v določenem zaporedju. Če stvari odvržete ne glede na zahtevani vrstni red, lahko pride do kruha, ki ne vzhaja, je pretrd ali premehak ali drugače neprimeren za uživanje.
Še en premislek pri pripravi rženega kruha v krušnem stroju so nastavitve na stroju. Te nastavitve nadzorujejo, kako se kruh meša, gnete in peče. Če niso pravilno nastavljeni, bo kruh propadel. Recepti, ki so namenjeni za uporabo v kruhomatu, običajno določajo, kako naj se stroj nastavi. Vključene informacije običajno vključujejo navodila o tem, kateri cikel uporabiti in kako svetel ali temen mora biti rženi kruh, ko je pečen.
Aparati za kruh so na voljo v različnih velikostih za izdelavo hlebcev različnih velikosti. Recept za rženi kruh v aparatu za kruh bo navedel, kakšno velikost hlebca bo naredil. Pomembno je, da sestavin za štruco 2 funte (0.9 kg) ne dajate v 1 funt (0.45 kg) kruhomat. Uporaba receptov, ki ne ustrezajo velikosti stroja, lahko povzroči razlitje in prelivanje.
Za uporabo v kruhomatih je na voljo veliko različnih vrst pripravljenih mešanic za kruh. Podobno kot pri receptih, narejenih iz nič, je treba sestavine pakirane mešanice kruha dodajati v stroj v določenem vrstnem redu, da dosežemo želene rezultate. Ti paketi običajno določajo velikost hlebca, ki ga bo mešanica naredila, katere sestavine so vključene v škatlo in katere sestavine mora uporabnik dodati, da ustvari hlebec. Obstaja več različic mešanic rženega kruha za stroje za kruh, vključno s temnim, svetlim in rženim v delikatnem slogu. Mešanice so priročne in uporabniku omogočajo enostavno preizkušanje več receptov brez nakupa številnih sestavin.
Rženi kruh, narejen brez pšenične moke, daje receptu močan, a ne prevladujoč okus rži in običajno zahteva dodajanje glutena za izboljšanje teksture. Bela ržena moka, pomešana s pšenično moko, naredi veliko lažjo štruco glede na barvo, okus in teksturo, vendar ima še vedno značilen okus rži. Temni ali črni rženi kruh, imenovan tudi pumpernickel, v receptu uporablja kavo in melaso, da ustvari svojo temno barvo in težko, žvečljivo teksturo.
Nekatere mešanice za pekač kruha uporabljajo karamelno barvo in temno moko, da poenostavijo recept za pumpernickel. To ohranja videz in teksturo kruha. Semena kumine lahko po želji dodamo vsakemu receptu za rženi kruh, da dobimo močnejši okus in nekoliko drugačno teksturo.