Rutabaga je korenasta zelenjava, ki jo pogosto zamenjujejo z repo, ker je podobna preveliki repi. Čeprav sta obe zelenjavi povezani, sta si pravzaprav popolnoma različni. Rutabage so priljubljene v severnoevropskih državah, ker se dobro obnesejo v hladnem vremenu, kar vodi do njihovega nadomestnega imena, »švedska repa«. V državah, kjer repa ni razširjena, se rutabaga včasih imenuje tudi repa, kar lahko povzroči nekaj zmede.
Koren rutabage je čebulast in rumene barve. Tako lupina kot meso sta rumena, rastlina pa ima tudi vrsto listnate zelenjave, ki je popolnoma užitna. Zeleno rutabaga običajno jemo kot špinačo, čeprav jo včasih zmečkamo skupaj s kuhanimi koreninami rutabage. Gomolj je dober vir vitamina C in vlaknin, v preteklosti pa se je uporabljal tudi kot prehranski pridelek za živali. Zelenjava se lahko uporablja tudi kot krmni pokrov za živali, saj lahko rutabaga raste vse leto, če je zanje dobro negovana.
Za rutabago se uporabljajo številni pripravki. Na splošno jo jedo v kuhani obliki, čeprav nekateri dodajajo sesekljano surovo rutabago solatam. Eden najbolj tradicionalnih pripravkov je v kaši s krompirjem, maslom in smetano, jed, narejena tako na Škotskem kot v Skandinaviji. Lahko ga tudi pečemo z drugo korenasto zelenjavo, kuhamo ali pečemo. Mlajše rutabage bodo bolj okusne in manj škrobne kot starejši gomolji.
Ko izbirate rutabags v trgovini, poiščite čvrste, enakomerno obarvane primerke s hrustljavo zelenjavo, če so zelenice še vedno pritrjene. Shranimo jih lahko v kleti s koreninami ali v hladilniku približno dva tedna v plastični vrečki. Starejše primerke je treba pred kuhanjem olupiti, saj je olupek včasih lahko olesenel in grenak. Rutabagas hranite stran od jabolk in banan, ki oddajata plin etilen, ki lahko da rutabagi grenak okus.
Zaradi trdnosti rutabaga je dobra izbira za severne vrtove. Trajajo dlje, da zorijo kot repa, in jih je mogoče gojiti neposredno iz semena v tleh ali iz sadik v zelo hladnem okolju. V obeh primerih je treba sadike ali semena rutabage posaditi v vlažno, ohlapno zemljo in nato občasno zalivati. Kot mnoge druge korenovke, lahko rutabaga olesene in grenka, če je med rastjo izpostavljena sončni svetlobi, zato poskrbite, da bodo vaše rutabage med rastjo popolnoma pokrite in dobro razporejene.