Čeprav marsikdo, ko pomisli na slive, pomisli na rdečo ali vijolično, je tudi rumena sliva precej pogosta na mnogih področjih. Rumena sliva je običajno sladka in bogata s sladkorjem, ko je zrela. Zagotavlja več različnih vitaminov in mineralov, kot sta vitamin A in kalij. Uporablja se lahko v različnih vrstah receptov, od sorbeta do konzerv. Uporablja se lahko tudi za pripravo vina, omak in ga lahko celo pečete na žaru za tropski obrok.
Obstaja več različnih vrst rumenih sliv. Najvidnejše vrste, ki se uporabljajo za kuhanje, so sliva Mirabelle, sliva rumene jajce in čudežna sliva Howard. Sliva Mirabelle, znana tudi pod vrstnim imenom Prunus insititia, izvira iz Azije, pogosto pa se goji tudi v Franciji. Rumena jajčna sliva, znana tudi pod imenom Prunus domestica, lahko najdemo v vijolični ali rumeni barvi in je precej pogosta v Evropi in Severni Ameriki. Čudežna sliva Howard, ki se goji predvsem v Združenih državah Amerike, ima edinstven okus po ananasu.
Večina rumenih sliv je majhnih in imajo običajno tanko kožo. Ko so popolnoma zrele, imajo nekatere sorte, kot je sliva Mirabelle, rdeče lise. Nekateri verjamejo, da večje kot je število rdečih madežev na slivah, bolj je zrela.
Ker večina vrst in sort rumenih sliv vsebuje relativno veliko naravno prisotnega sladkorja, so odlične za ljudi z aktivnim življenjskim slogom. Ko je popolnoma zrela, lahko rumeno slivo uživamo surovo, saj zagotavlja veliko količino ogljikovih hidratov za povečanje ravni energije. Vsebuje tudi veliko vitamina A, vitamina, ki je dober za kožo in oči. Poleg tega sadje vsebuje vitamin B, ki pomaga obnavljati celice kože, in vlaknine, ki pomagajo pri prebavi. Rumena sliva vsebuje tudi veliko različnih mineralov, vključno s kalijem, selenom in cinkom, ki so zelo znani po svojih lastnostih za boj proti raku in proti staranju.
Če jemo surovo, rumene slive ne potrebujemo hlajenja in jo je treba dejansko postreči pri sobni temperaturi. Pomembno je, da najdete popolnoma zrele slive, sicer so lahko grenke, če jih jeste surove. Če se uporablja za recepte, pri katerih je treba odstraniti lupino, lahko to enostavno storite tako, da sadje vrete približno 20 sekund in ga nato potopite v ledeno vodo.
Nekatere običajne uporabe rumene slive v receptih vključujejo sladice, kot so sorbet, sladoled, makaroni in flan. Lahko se uporablja tudi v prilogah, kot so čatni, omaki ali konzerve. Nekateri jih uživajo tudi na žaru. Poleg tega jih lahko uporabimo za pripravo vina ali žganja.