Rubast jereb, Bonasa umbellus, je srednje velik član družine jerebnov. Jereb je dolg približno 16 do 19 palcev (41 do 48 cm), tehta od 16 do 27 kg in ima razpon kril približno 0.45 do 0.77 palcev (22 do 25 cm). Po barvi je rušnik rdečerjav in ima pegasto hrbet. Oznake samcev in samic so podobne, oba imata skrito črno perje okoli vratu. Značilno je, da imajo ptice izrazite repe z 56 širokimi peresi, ki so, ko jih odprejo, videti pahljasto.
Geografsko je ta vrsta jerebov razširjena v Severni Ameriki. V severnih zemljepisnih širinah ga najdemo po vsej Kanadi in Aljaski. Njen obseg vključuje 38 od 49 celinskih Združenih držav. Jereb je divjad, ki jo lovijo od Cascade Mountains v Kaliforniji, preko Wyominga, Utaha in Minnesote, vse do vzhoda do gorovja Appalachian in vse do juga do gora Georgije. Te ptice se ne selijo in pogosto celo življenje živijo na območju, ki ni večje od 40 hektarjev (16 hektarjev).
Najprimernejši habitat jereba so mešani in listnati gozdovi na hladnem, neravnem terenu z drevesi, kot so jelše, breze ali topoli. Všeč so mu gozdovi, ki so temni in tihi ter imajo globoke goščave in gosto podrast z le razpršenimi jasami. Tega jereba občasno najdemo na zaraščenem pašniku, vendar ne mara odprtega polja in ga le redko najdemo na enem. Pozimi se jerebi prilagodijo mrzlemu terenu tako, da si med prsti na nogah zraste splet, zaradi česar so noge podobne krplji, tako da zlahka hodijo po snegu.
Rufovi se hranijo predvsem z drevesnimi brsti in plodovi. Poleti bo jedel semena in plodove. Pozimi se prehranjuje z brsti, potem ko odleti v grmovje ali drevesne veje. Jedel bo tudi nekaj žuželk in majhnih kač ali žab.
Z izjemo sezone parjenja so jerebe samotne ptice. Gnezditvena sezona je približno od sredine pomladi do pozne pomladi. Rufovi gnezdijo na tleh in običajno gradijo gnezda na dnu drevesa ali štora. Samica vsakih nekaj dni odloži nekaj jajčec in potrebuje približno 17 dni, da izleže celoten sklop 10-12 jajčec. Piščanci se izležejo po približno treh tednih in ostanejo pri samici, dokler niso popolnoma zrasli v približno štirih mesecih.