Rozin sok je koncentriran izvleček rozin. Proizvaja se z namakanjem rozin v vodi, da se iz njih izločijo različne spojine, in nato izhlapevanje nastale tekočine, da se ustvari koncentriran sok. Ta ekstrakt ima vrsto uporab, od katerih so mnoge komercialne narave, čeprav ga nekateri uporabljajo v domači kuhinji ali kot prehransko dopolnilo. Rozin sok lahko v večjih količinah kupimo pri podjetjih, ki oskrbujejo komercialne slaščičarne, v manjših količinah pa ga najdemo tudi v trgovinah z zdravo hrano in na nekaterih tržnicah.
Koncept rozin soka se morda zdi nekoliko nenavaden, saj so rozine navsezadnje suho grozdje, grozdni sok pa je že dobro znana snov. Vendar rozin sok ni isto kot grozdni sok. Ker so rozine dehidrirane, je njihov sok zelo koncentrirana snov z manj vode kot grozdni sok. Je tudi močno sladek, saj se za izdelavo rozin uporabljajo tipično sladke sorte grozdja, vsebnost sladkorja pa se z dehidracijo povečuje.
Ena najpogostejših uporab rozin soka je kot popolnoma naraven vir barve v komercialno proizvedenih pekovskih izdelkih, bonbonih in drugih živilih. Je tudi blag naravni konzervans, zato ga podjetja, ki želijo proizvajati živila z naravnimi izdelki, lahko uporabljajo, zlasti v kruhu. Uporablja se tudi kot nadomestek za sladkor, saj izkorišča svojo intenzivno sladkobo, pomaga ohranjati vlago v pekovskih izdelkih, deluje pa tudi kot vezivo.
Teoretično lahko sok iz rozin zaužijemo tudi naravnost. Lahko ga pokapamo kot sirup na sladoled in pekovske izdelke ali pa jemljemo kot samostojno dopolnilo. Vsebuje velike količine tiamina, niacina, folata, vitamina B6 in vitamina B12, med drugimi prehranskimi minerali. Domači kuharji lahko izkoristijo tudi njeno naravno sladkobo in sposobnost konzerviranja v živilih, zlasti stvari, kot so piškoti, ki bi jih morda želeli poslati na oddaljene lokacije.
Barva rozin soka je od jantarne do temno rjave in je lahko gosta do redka, odvisno od tega, kako dolgo izhlapeva. Ker je naravni konzervans, mora sok ob ustreznih pogojih obdržati dlje časa; hladen, suh prostor brez svetlobe je idealen.