Rožič izvira iz rožičevega drevesa, ki izvira iz Sredozemlja. Drevo proizvaja užiten semenski strok, ki se že tisočletja uporablja v receptih za hrano in pijačo. Pravzaprav se Talmud in nekatere razlage Svetega pisma sklicujejo na rožičev kot vir prehrane. V nekaterih krščanskih krogih rožičev fižol imenujejo šentjanžev kruh zaradi prepričanja, da se je svetnik z njimi preživljal, ko je bil v divjini.
Semenski strok rožičevega drevesa vsebuje veliko majhnih zrn in rahlo sladko kašo. Ker ima rogač sladkobo, se tradicionalno uporablja kot vir sladkorja in kot sladilo v receptih. Ponekod ga reducirajo v sirup, ki se uporablja za aromatiziranje in glaziranje živil. Čeprav je rožičev fižol užitna hrana za ljudi, se tradicionalno uporablja tudi kot krma za živali.
Ko rožič posušimo ali pražimo, ima sladek, rahlo grenak okus. Pogosto se pretvori v prah, ki se lahko uporablja v receptih za torte in piškote. Rožič je na voljo tudi v obliki čipsa, ki je po videzu identičen koščkom temne čokolade. Čeprav se rožičev okus bistveno razlikuje od čokolade, se pogosto uporablja kot čokoladni nadomestek v pekovskih izdelkih. Rožičev čips se pogosto uporablja tudi v granoli, žitih in mešanicah.
Eden od razlogov, zakaj se rogač uporablja kot nadomestek za čokolado, je ta, da ne vsebuje kofeina. Čeprav čokolada vsebuje le majhno količino kofeina, je lahko tudi ta majhna količina problematična za ljudi z določenimi zdravstvenimi težavami. Rožič se uporablja tudi kot čokoladni nadomestek v pasjih dobrotah, ker je čokolada strupena za pse.
Rožič in njegove številne oblike so postale zelo priljubljene v industriji zdrave hrane. Poročajo, da imajo izdelki iz rožičevega fižola številne koristi za zdravje in so dober vir prehrane. Po mnenju strokovnjakov za zdravo prehrano lahko rožič izboljša prebavo in zniža holesterol. Je tudi bogat vir kalcija in se uporablja za zdravljenje osteoporoze.
Rožič so poleg visokega holesterola in osteoporoze uporabljali za zdravljenje številnih bolezni. Derivati rožičevega fižola so bili uporabljeni za zdravljenje driske pri otrocih in odraslih. Včasih se uporablja tudi za zdravljenje simptomov astme, ki jih povzročajo alergije.