Rotisserie je naprava, ki se uporablja za pečenje hrane na odprtem ognju ali grelnem elementu. Ražnja za pekač bo nenehno vrtela hrano za enakomerno porazdelitev toplote in poln okus pečenja. Pečenje v pekaču bo omogočilo, da maščoba odteče z mesa, zaradi česar je bolj zdrava alternativa tradicionalnim metodam, kot so pečenje, pečenje ali cvrtje. Ročni ražnji za pekač imajo ročno upravljane krmilnike, medtem ko bodo druge pečice za žar samodejno neprekinjeno vrtele hrano. Piščanec za pekač je eno najpogostejših živil, pripravljenih na opremi za pekač.
Rotisserie kuhanje zaklene sokove za poln okus, saj se meso nenehno obrača. Mesni sokovi krožijo in preprečujejo, da bi hrana postala preveč suha ali trda. Ko kuhate celega piščanca, strokovnjaki priporočajo, da noge in krila povežete z vrvico ali vrvico. Tako boste preprečili, da bi se noge in krila med kuhanjem zrahljali in jih grelni elementi opekli.
Tisti, ki uživajo v kampiranju, pogosto uporabljajo ročno ali baterijsko pekač. Ta oprema ne potrebuje električne energije, kar uporabniku omogoča kuhanje hrane na tabornem ognju ali odprtem ognju. Ta oprema je izdelana iz prevlečene, neoprijemljive kovine, je prenosna in lahka ter pogosto vključuje torbico za prenašanje. Zaradi teh lastnosti je ročni ali baterijski pekač zasnovan za uporabo na prostem. Zunanji pekač ima običajno dve navpični podporni tirnici za stabilnost.
Nekateri prenosni ražnji za žar so narejeni za uporabo nad žarom in se napajajo iz baterije. Žar na ražnju je enota vse v enem, ki omogoča pečenje na žaru in pečenje piščanca, svinjine, govedine in morskih sadežev. Ta oprema ima običajno nastavljivo površino za žar. Naprava ima ročno upravljanje, ki omogoča, da se hrana zaskoči v enega od več položajev.
Prenosni toaster in konvekcijske pečice imajo včasih možnost pečenja. Ta vrsta pečice se uporablja v zaprtih prostorih in deluje na gospodinjski tok. Kombinirana pečica bo poleg peke, praženja in pečenja na žaru s posebnimi pripomočki kuhala tudi hrano. Pečica ima običajno programirljiv digitalni časovnik z različnimi možnostmi nastavitve. V notranjosti pečice je nameščen odstranljiv pekač, kjer lahko hrano obračate in kuhate.
Za namizno pečico z ražnjem bodo morda potrebni dodatki, ki jih je mogoče kupiti ločeno. Potreben pripomoček lahko vključuje komplet za nabodala z vilicami za pljuvanje, s katerimi položimo hrano na ražnju. Pod hrano je nameščen pekač, da se ujame maščoba.