Kaj je rose teletina?

Rose teletina je uradno ime za humano vzgojena teleta, ki se uporabljajo za meso v Združenem kraljestvu (Združeno kraljestvo). Ime “vrtnica” se nanaša na barvo mesa, ki je za razliko od belega mesa nečloveško vzgojenih telet rožnate. V Združenem kraljestvu je rose telečje meso certificirano kot humano s strani Kraljevega društva za preprečevanje krutosti živali (RSPCA). Humano vzgojeno teletino je mogoče najti tudi v Združenih državah, vendar se lahko uporablja drugo ime. Če pa je vzgojena humano, jo bo certificirala organizacija za preprečevanje mučenja živali.

Humano vzgojena teleta živijo približno šest mesecev. V tem času dobijo prosto rejo na pašniku ali polju in jim omogočijo, da ostanejo pri materah in jih hranijo. Posledično je njihovo meso bolj okusno kot tradicionalno teletino in vsebuje večjo koncentracijo nekaj ključnih hranil, kot je vitamin E.

Teletina pridobivajo od presežnih telet v mlečni trgovini. Da krave molznice redno proizvajajo mleko, morajo redno kotiti. Samice imajo mesto kot krave molznice, toda teleta samca ne morejo niti proizvajati mleka niti jih vzrejati za govedino. Govedo, vzrejeno za govedo, je vzrejeno v ta namen in bo imelo boljše meso kot govedo, vzrejeno z mlekom.

V preteklosti so pridelovalci mleka menili, da imajo dve možnosti, kako ravnati z odvečnimi teleti: evtanazirati moška teleta po rojstvu ali jih prodati za uporabo kot teletina. Ker je teletina postajala vse bolj priljubljena, je bilo več telet prodanih in ne evtanaziranih. Nato so bili javno objavljeni pogoji, v katerih so bila ta teleta vzrejena.

Tradicionalno se teleta, vzrejena za teletino, hranijo v zaprtih prostorih, kjer morda niti ne morejo stati. Hranijo se s formulami, ki ne ustrezajo njihovim prehranskim zahtevam, vendar vsebujejo številne antibiotike in hormone. Ko je bila ta obravnava objavljena v javnosti, se je prodaja telečjega mesa močno zmanjšala in trg se je skrčil. Poleg tega je Združeno kraljestvo te nečloveške prakse prepovedalo. Posledično so večino telet samcev, rojenih v trgovini z mlekom, ponovno začeli evtanazirati.

Rose teletina je bila ustvarjena kot rešitev za nehumane razmere tradicionalne teletine in alternativa evtanaziranju. Ustvarjanje humanih razmer omogoča, da se teletina še naprej prodaja, teleta pa kratka življenja. Poimenovanje »teletina roza« je bilo izumljeno, da bi hitro in očitno označilo humano vzgojeno teletino, ko je dosegla komercialno prodajo. Čeprav je teletina vrtnica uradno ime v Združenem kraljestvu, se v ZDA to teletino lahko imenuje veliko imen, vendar ga običajno podpira organizacija, ki je zasnovana za preprečevanje krutosti živali.