Rosca de Reyes ali kraljeva torta je posebna sladica, ki izvira iz španskih tradicij in se običajno prodaja in jedo okoli zimskih praznikov, Dia de los Reyes ali “dneva treh kraljev”, ki pade na 6. januar vsako leto. . Ta dan se spominja prihoda treh modrecev na Kristusovo rojstvo in se praznuje v Španiji, pa tudi v mnogih latinskoameriških državah, kot je Mehika. Rosca de Reyes je ena od različnih tradicij tega praznika.
Bistvene sestavine za Rosca de Reyes vključujejo številne enake elemente, ki sestavljajo druga tradicionalna peciva, kot so moka, voda, mleko, maslo in jajca. Torto pogosto prelijemo z različnimi sladkarijami, vključno s kandiranim sadjem, suhimi figami, datlji in drugimi sladkarijami. Dodamo lahko tudi nekatere vrste oreščkov. Druga podobna vrsta torte, imenovana Rosca de Pascua, se postreže ob veliki noči in vključuje trdo kuhana jajca ali druge elemente.
Eden od značilnih elementov Rosca de Reyes je, da kuharji v torti pogosto skrijejo majhen predmet. Tradicionalno je ta »nagrada« v obliki Kristusovega otroka. Nekateri zgodovinarji pravijo, da figura predstavlja skrivanje Kristusovega otroka pred Herodom med zloglasnim pokolom, zabeleženim v Novi zavezi Svetega pisma.
Na dan treh kraljev se v Španiji in Latinski Ameriki izvajajo številne tradicije. To vključuje obdarovanje otrok, pa tudi parade in serviranje kraljeve torte. Številne od teh tradicij se nanašajo tudi na predmet, ki se nahaja v torti.
Tradicionalne drobnarije ali nagrade v notranjosti Rosca de Reyes so pogosto narejene iz porcelana ali kakšnega drugega trdega materiala. V sodobnih predstavitvah kuharji pogosto uporabljajo plastično figurico. V nekaterih primerih lahko kuharji zaradi varnosti hrane in lažjega rokovanja uporabijo posušen fižol ali drug naravni izdelek. Pri pečenju teh izdelkov v torto in prodaji tort strankam je pomembno upoštevati vse ustrezne varnostne ukrepe.
Po nekaterih tradicijah je najditelj nagrade v Rosca de Reyes odgovoren za gostovanje gostov. Pri drugih različicah tega običaja mora dobitnik nagrade kupiti hrano za druge 2. februarja, ki je znan kot Dia de la Candelaria ali svečnica. V nekaterih delih Mehike je ta hrana običajno v obliki tamale, neke vrste prigrizka, zavitega v koruzni kruh.