Rommegrot je tradicionalna norveška jed, ki obstaja že več sto let. Izraz rommegrot izvira iz korenskih besed “romme” in “grot”. Romme, ki v ohlapnem prevodu pomeni “debela kisla smetana”, je združena z grot, kar dobesedno pomeni kaša. Ti pudingi ali kaše na osnovi kisle smetane, ki jih pogosto postrežejo kot sladico, so precej bogatega okusa, saj so glavne sestavine smetana, moka, maslo in sol. Čeprav je še vedno norveška tradicija, rommegrot pogosto postrežejo med prazniki po vsem svetu kot božično hrano.
Debel, težak rommegrot se zaradi njegove bogatosti postreže v skledi ali majhnih skodelicah. Ta jed, ki jo pogosto opisujejo kot križanec med lepljivo kremo in ovsenimi kosmiči, je prelita ali pokapana z medom, sirupom ali cimetom in sladkorjem. Občasno ga postrežejo kot posebno jed za zajtrk. Čeprav je tradicionalno rezervirana kot praznična sladica, je postalo bolj sprejemljivo uživanje te jedi poleti ali skozi vse leto.
Čeprav je splošno prepričanje, da so bili vikingi prvi, ki so uživali v rommegrotu, je to verjetno neresnično. Res pa je, da so to norveško sladico običajno uživali med porokami in drugimi različnimi posebnimi dogodki, festivali in svetimi slovesnostmi na Norveškem. Pogosto ga opisujejo kot popečeno različico kaše, kaše ali pudinga. Zaradi tako pogostih in tipično poceni glavnih sestavin se ta recept obdrži več sto let.
Za debelejši rommegrot mora kuhar v recept dodati le več moke. Kuharica lahko že zgodaj ugotovi, kako debel bi lahko bil rommegrot, saj se žlice moke vlijejo v kremasto zmes, ko vre na kuhalni plošči. Pripravi se dokaj hitro in običajno postrežete toplo kmalu po kuhanju.
Čeprav se morda zdi presenetljivo, se ta sladica tradicionalno postreže z norveškim suhomesnatim mesom, kot so spekemat, sušena jagnjetina ali šunka. Z rommegrotom lahko postrežete tudi vrsto kruha, čeprav se vannkringle popularno postreže ob strani. Vannkringle je podoben ameriški presti.
Druge različice rommegrota so narejene z mlekom ali mlekom in smetano, v nasprotju z gosto smetano. Kakorkoli že, rommegrot ni zdrava jed, saj je precej redi. Običajno postrežemo vročo, ta sladica je običajno prelita z maslom. Ko ga postrežete, lahko spominja na zelo gosto kremo, ki plava v omaki ali lahki omaki. Ta preliv je sladek sirup ali med po izbiri potrošnika.