Ročni predelovalec hrane je kuhinjsko orodje, ki kuharju omogoča izvajanje kulinaričnih funkcij, kot sta rezanje in sekljanje brez pomoči električne energije. Kuhar uporablja fizično moč za premikanje rezil skozi izbrana živila ali za premikanje živil čez nepremična rezila. Ljudje včasih menijo, da so ta orodja enostavnejša ali okolju prijaznejša različica električnih predelovalcev hrane.
Natančna zasnova ročnega predelovalca hrane se razlikuje od proizvajalca do proizvajalca, vendar imajo vsi ročni predelovalci hrane primarno posodo ali držalno skodelico, ki je včasih opremljena z glavnim pokrovom, tako da lahko kuharji hranijo hrano v skodelici. V primarni posodi je hrana, ki jo je kuhar pravkar obdelal ali namerava obdelati. Druge osnovne komponente vključujejo pokrov, rezilo in črpalko ali ročico. Dodatne funkcije vključujejo strgala, metlice, ločevalnike za jajca in vrhove za sočenje. Številni modeli so primerni za pranje v pomivalnem stroju.
Glede na rezila ima ročni predelovalec hrane lahko stacionarno, črpalko ali vrtljivo rezilo. Nepremično rezilo običajno leži v pokrovu procesorja, kuhar pa premika hrano po rezilih, da naredi manjše kose. Pomanjkljivost je v tem, da kuharju na koncu ostane majhen del hrane, ki ga ne more narezati na manjše velikosti, ker obstaja nevarnost, da bi prste približal rezilom. Rezilo črpalke se navpično prilega pokrovu ročnega kuhinjskega robota in se premika gor in dol za sekljanje, ko kuhar dviguje in spušča rezilo prek zgornjega ročaja. Vrtljiva rezila se prilegajo na ročični mehanizem in zagotavljajo najvarnejše rezanje in mešanje.
Tudi velikosti ročnih kuhinjskih robotov se razlikujejo. Najmanjši imajo le približno skodelico in so primerni za pripravo manjših jedi, kot je salsa. Veliki modeli lahko sprejmejo do 20 skodelic.
Ena od pomanjkljivosti ročnega predelovalca hrane je, da so zaradi potrebe po fizični moči lahko utrujajoči za uporabo. To še posebej velja, če je hrana zelo čvrsta, na primer krompir ali korenje. Seveda je to nekoliko odvisno od kakovosti rezila in vzvoda, ki je na voljo pri mehanizmih.
Glavna prednost ročnega predelovalca hrane je, da lahko kuhar uporablja procesor kjerkoli, ker ni odvisen od električnega vira. Procesor lahko uporablja na primer v situacijah, kot so kampiranje ali izpad električne energije. Brez električnega motorja je tudi ročni predelovalec hrane veliko tišji od električnega modela in stane manj. To je lahko pomembno za ljudi s sosedi ali dojenčki, ki so občutljivi na hrup, ali z omejenim proračunom.