Bananin listni riž je priljubljen in tradicionalen obrok v Južni Indiji in Maleziji, ki ga postrežejo na listu banane ali trpotca. Dolgi zeleni listi so položeni kot površina za jesti, v sredini pa se postreže beli riž, nato pa obdan s prilogami, ki so tipično vegetarijanske. Obrok se pogosto postreže za kosilo ali večerjo v restavracijah ali na stojnicah mamak ali pa je del tradicionalne pogostitve, imenovane Sadya.
Ko je pripravljen kot Sadya, kar pomeni banket, se riž iz bananinih listov jedo za praznovanje posebnih priložnosti, kot so prazniki, rojstni dnevi in poroke. Beli riž položimo na list banane ali trpotca, okoli njega pa postrežemo različne vegetarijanske karije in solate ter jogurte in sladke jedi. Bananin list naj bi sproščal naravno pomoč pri prebavi.
Curry, ki prihaja z rižem iz bananinih listov, se postreže s ploščatim kruhom, imenovanim papadum. Med jedi so začinjene solate s paradižnikom in kumaricami, kisle kumarice, buče, začinjene z ingverjem, ocvrta bamija, ocvrta čebula in številne druge jedi iz več sestavin. Kokosovo mleko se pogosto uporablja v receptih in kuhanju. V različnih restavracijah, domačih receptih in mestih se uporabljajo nekoliko drugačne kombinacije sestavin.
Tradicionalno bi obiskovalci sedeli na tleh in jedli Sadyo, zdaj pa je to manj pogosto. Na bananinem listu je vsak živilo postavljen na določeno mesto. Hrano tradicionalno jemo tudi z rokami. Manj rituala in bontona obkroža obrok, ko ni del uradne priložnosti. Zunaj svojega formalnega konteksta je postala priljubljena jed po vsej južni Aziji.
V restavracijah in stojnicah mamak v nekaterih mestih je riž iz bananinih listov posebnost. V drugih mestih je to običajen element menija. Poleg tradicionalnih vegetarijanskih pripravkov pogosto vključuje meso in ribe. Curry piščanca, ovčetino in ribe lahko naročite ločeno ali pa pridejo skupaj z obrokom. Včasih pult s hitro hrano omogoča, da ustvarite svoj lasten list. V nekaterih zahodnih državah lahko obiskovalci uporabljajo običajne krožnike in jedilni pribor, če jim je ljubše.
Zgodovinsko gledano je bil sadya ali riž iz bananinih listov skupnostni dogodek, v katerem so vsi v določeni soseski prispevali k pripravi. Sosedje lahko prispevajo različne jedi in se izmenično strežejo drug drugemu. Te prakse je v veliki meri nadomestil profesionalni catering, v nekaterih primerih, kot so dogodki za velike skupine, pa so gostinska podjetja zamenjala bananin list z reprezentativnimi papirnatimi ali plastičnimi replikami. Na koncu obroka pokažemo hvaležnost za hrano tako, da zložimo bananin list proti sebi.