Ricer je kuhinjski pripomoček, ki je lahko izjemno uporaben, saj je zasnovan tako, da hrano razbije na zelo majhne koščke. To je lahko še posebej priročno za pripravo pire krompirja in drugih pasiranih živil. Za mlade starše je lahko odlično darilo, saj je idealen za pripravo otroške hrane. Ker so te naprave nekoliko nejasne, je lahko nekdo, ki ga poda kot darilo, tudi prepričan, da starši verjetno ne bodo prejeli večkratnikov. Številne trgovine s kuhinjsko opremo prodajajo risarje z različnimi vložki, najdemo pa jih tudi na spletu.
Zasnova risalnika spominja na preveliko stiskalnico za česen. Na eni strani je ekstruzijska plošča z vrsto lukenj, druga stran pa je trdna. Hrana se vstavi v orodje in trdna stran se stisne proti ekstruzijski plošči, običajno z uporabo ročajev kot vzvoda. Mehka hrana se stisne in na koncu iztisne iz ekstruzijske plošče. Rezultat je nekaterim ljudem videti kot majhna zrna riža, kar vodi do imena naprave.
Z uporabo riserja dobimo enakomeren, kremast, puhast pire. Ta naprava je ideja za pripravo krompirjevega pireja, pri čemer nastane puhast kup krompirjeve kaše, ki je kremasta in mehka, še preden so dodani mlečni izdelki. Ker se običajno uporablja v ta namen, ga nekateri proizvajalci imenujejo “račnik za krompir”. Orodje lahko uporabite tudi za obdelavo kuhane buče za pite ali druge zelenjave za pasirane jedi. Nekateri proizvajalci izdelujejo takšne z odstranljivimi ekstruzijskimi ploščami, kar omogoča vstavljanje plošč z luknjami različnih premerov za kuharje, ki želijo spremeniti teksturo rezultatov.
Mlin za hrano je sorodno kuhinjsko orodje in deluje na podobnih principih. Vendar pa je zasnovan tako, da naenkrat sprejme veliko več volumna. Večina živilskih mlinov je videti kot prevelika sita, z veliko površino za odlaganje hrane in ročno ročico za stiskanje hrane in jo potisnejo iz dna. Za velike obroke je mlin za hrano bolj primeren kot risar, lahko pa se uporablja tudi za projekte, kot je razsejanje paradižnika.
Aluminij je običajen material, ki se uporablja za izdelavo risarjev, ki so včasih izdelani s plastičnimi ročaji za enostaven oprijem. Ko ga izberejo, se morajo kupci prepričati, da bodo vsi deli, vključno z ekstruzijsko ploščo, enostavni za čiščenje in da se izognejo kovinam, ki lahko rjavijo ali obarvajo zaradi dolgotrajne uporabe v kuhinji. V večini primerov je orodje primerno za pranje v pomivalnem stroju, vendar bodo kuharji s pomivalnimi stroji morda želeli to potrditi za svoje posamezne modele.